Załączniki

Odpowiedź_na_wniosek_o_informację_publiczną_dla__Sieć_Obywatelska_Wa_iYtIakU.docx

Odpowiedź na wniosek o informację publiczną dla „ Sieć Obywatelska Watchdog Polska“ Pyt 1. W szpitalu zatrudniony jest dietetyk w pełnym wymierze czasu pracy. Pyt 2. Na dietetyka szpitala, przypada średnio stu pacjentów. Pyt 3. Istnieje możliwość udzielenia indywidualnej porady dietetycznej, informacja udostępniona jest na wywieszonych jadłospisach , które znajdują się na każdym oddziale. Pyt 4. W ostatním miesiącu średnia stawka żywieniowa na pacjenta wynosiła 10,50 zł. Pyt 5. Szpital nie korzysta z usług firmy kateringowej. Posiada własną kuchnię i personel przygotowujący posiłki Pyt 6. Nie posiadamy dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowywania posiłków. Komponując jadłospis, korzystamy z produktów dostarczanych przez firmy z którymi mamy podpisane umowy przetargowe co nas ogranicza w wyborze produktów. Informacje dotyczące wartości odżywczej i kaloryczność oraz zawartość konserwantów, barwników i dodatków, pozyskujemy z etykiet producentów. Pyt.7,8 . Jakość i ilość posiłków dla pacjentów kontroluje dietetyk oraz personel kuchni przy codziennym wydawaniu posiłków. Poza tym dietetyk przeprowadza niezapowiedziane kontrole na odziałach szpitala, podczas których sprawdza się : czy osoby roznoszące posiłki mają odpowiednią odzież ochronną (czepki, rekawice, czepek), sprawdzana jest temperatura posiłków, oraz gramatura a także uprzejmość personelu wydającego posiłki. Ponadto sprawdza się czy osoba wydająca posiłki na odziałachposiada informacje dotyczącą szczegółowych diet pacjentów. Pyt 9. Szpital nie korzysta z usług firmy kateringowej. Posiada własną kuchnię i personel przygotowujący posiłki Pyt 10. W szpitalu jest ogólnie dostępna dla pacjentów Księga Skarg i Zażaleń a także jest możliwość pisania uwag i opinii drogą emailową oraz na stronie Facebooka szpitalnego. Były również przeprowadzane ankiety wśród pacjentów dotyczące jakości posiłków w szpitalu. Pojawiały się obok pozytywnych, również negatywne opinie dotyczące ilości oraz temperatury posiłków. Wychodząc na przeciw pacjentom i starając się podnosić jakość posiłków, przeprowadzamy kontrole na odziałach. (szerzej pkt.8) a także wdrożony jest system HACCP aby spełniać wymogi prawa żywnościowego. Pyt 11. Oficjalnych skarg w sprawie zatrucia /złego zywienia w 2017 i 2018 r nie zarejestrowalismy. W oku 2018 przeporiwadzilimsy badanie satysfakcji pacjenta ; jeden z punktów dotyył działu żywienia i tu zdarzały się niegatywne oceny w postaci zimnych posiłków, niewielkiej ilości, niesmacznych potraw. Wdrożono działania naprawcze , np: kolejność wydawani posiłków wedlug odległości oddziałów. Pyt 12.W 2018 roku nie odbyło się szkolenie grupy lekarskiej z zasad prsawidłowego żywienia chorych w szpitalach. Pyt 13 Ilość i rodzaje diet zawarte są w szczegółowym opracowaniu „Klasyfikacja i Charakterystyka Diet“ na podstawie literatury, źródeł internetowych oraz wiedzy dietetyka. Pyt 14 W opracowaniu „Klasyfikacja i Charakterystyka Diet“ wymienione sa rodzaje diet, które mogą występować w naszym szpitalu i które jesteśmy w stanie zapewnić pacjentom. Pyt 15. Na życzenie pacienta Szpital jest w stanie przygotowywać posiłki wegańskie czy wegetariańskie. Pyt 16. Pacjenci otrzymują dodatkową suplementację wg zaleceń lekarza. Lekarz ocenia stan odżywienia pacienta i zaleca jeśli są wskazania, dietę bogatobiałkową. Sporządził: 1. Joanna Kisły- Kierownik Kuchni 2.Beata Howorska- Pielęgniarka Epidemiologiczna