Załączniki

Wniosek.pdf

Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im. J. Gromkowskiego 51-149 Wrocław, ul. Koszarowa 5 NIP: 895-16-31-106, Regon: 000290469 tel. cent. 71/325-03-56 do 59; 71/326-13-27 do 31; sekretariat 71/395-74-26; fax 71/326-06-22 Wrocław, 23.10.2019r. NO.OP AŻ..z.2019 Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Odpowiadając na Państwa wniosek o udostępnienie informacji publicznej, który wpłynął do WSS im. J. Gromkowskiego w dniu 15.10.2019r. informuję co następuje: 1. Czywszpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie rzez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Odp. Szpital zatrudnia dietetyków - zakres czynności: 1. Wykonywanie czynności związanych z realizacją usługi żywienia pacjentów, poprzez: a) sporządzanie zestawień diet na podstawie raportów oddziałowych b) nanoszenie korekt diet zgodnie z przyjęta procedurą c) przekazywanie kart i korekt diet zgodnie ze sporządzonym zestawieniem 2. Kontrola warunków realizacji umowy dot. świadczenia usługi całodziennego żywienia pacjentów Szpitala, w zakresie: a) zgodności z obowiązującymi ustawami i rozporządzeniami w zakresie żywienia, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz pozostałymi przepisami związanymi ze świadczoną usługą b) monitorowanie jadłospisów (uwzględnienie kaloryczności, wartości odżywczych oraz zaleceń lekarskich) c) wydawania posiłków (terminu, ilości, jakości) d) dostarczenia do pacjentów posiłków zgodnie z zalecaną przez lekarza dietą e) warunków czystości w czasie dystrybucji posiłków „ Kontaktowanie się z pacjentem w celu zbierania uwag dot. żywienia . Udzielanie porad pacjentom i/lub ich opiekunom w zakresie żywienia . Analizowanie jakości usług w zakresie żywienia oraz kosztów żywienia . Zapewnienie wysokiej jakości usługi poprzez znajomość i przestrzeganie kodeksu etyki, procedur, regulaminów oraz zarządzeń obowiązujących w Szpitalu. 7. Prowadzenie dokumentacji określonej przepisami i ustalonej z NP. 8. Przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisów przeciwpożarowych. 9. Udział w opracowywaniu i aktualizowaniu procedur związanych z żywieniem pacjentów oraz udoskonalanie dokumentacji 10. Współdziałanie z innymi komórkami organizacyjnymi w celu należytej realizacji zadań wymagających uzgodnień 11. Kontrola i nadzór pracy personelu pomocniczego biorącego udział w usłudze żywienia 12. Prowadzenie sprawozdawczości wynikającej z obowiązujących przepisów, związanej merytorycznie z żywieniem pacjentów 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? 0 UT MA W www.szpital.wroc.pl sekretariatQszpital.wroc.pl PN-N-18001 ZCP Odp. Szpital zatrudnia 3 dietetyków + dietetycy zatrudnieni w Ośrodku Żywienia Klinicznego. 3. Czywszpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Odp. W Szpitalu jest możliwość uzyskania porady dietetyka — informacje dostępne są na tablicy informacyjnej oraz poprzez kontakt osobisty dietetyków z pacjentami lub poprzez współpracę z pielęgniarkami. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Odp. 26,69 brutto 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Odp. Szpital korzysta z usług firmy zew. i nie określono minimalnej kwoty. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Odp. Szpital wnosi o przedstawienie dokumentacji, w przypadku, gdy zachodzi taka konieczność. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Odp. W Szpitalu jakość posiłków kontrolowana jest przez: - dietetyka firmy cateringowej; - dietetyka szpitalnego, zawsze przy wprowadzaniu nowego produktu; - bieżący nadzór. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Odp. W Szpitalu spożycie pokarmów kontrolowane jest przez: - dietetyczki w czasie wydawania posiłków; - pielęgniarki na bieżąco i w wybranych sytuacjach zdrowotnych. 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Odp. W umowie nie określono wymagań zatrudnienia dietetyka. 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Odp. W Szpitalu funkcjonuje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia — zdarzenia niepożądane. Osobami odpowiedzialnymi za kontakt w w/w sprawie są dietetyczki. 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. Odp. Liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w Szpitalu w roku 2017 i 2018 wynosiła — 0. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Odp. Tak, lekarze są szkoleni z zasad prawidłowego żywienia. 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Odp. W Szpitalu stosowanych jest 11 diet oraz ich modyfikacje, opracowanych na podstawie wytycznych Instytutu Żywienia i Żywności. Wdrożona jest wewnętrzna procedura prowiantowania PM 9/53. 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Odp. Takie sytuacje nie występują. Szpital zapewnia pacjentom diety wskazane przez lekarza. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Odp. Tak. 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Odp. Tak Z poważaniem: nik anizącji i Nadzoru za NNe wioletta Andrzejczak