Załączniki

image001_v88ufME.jpg

Obowiązki_dietetyk.pdf

27 ZAKRES OBOWIĄZKÓW, ODPOWIEDZIALNOŚCI I UPRAWNIEŃ Imię i nazwisko : KAMILA ŻUCHOWSKA - SŁAWIŃSKA Funkcja — stanowisko : DIETETYK Wykształcenie: Wymagane kwalifikacje : ukończone technikum lub szkołę policealną i uzyskanie tytułu zawodowego technika technologii żywienia zbiorowego, kurs dietetyki ZALEŻNOŚCI ORGANIZACYJNE : 1. Kierownikowi Działu Żywienia podlega bezpośrednio / CEL PEŁNIONEJ FUNKCJI: Zapewnienie pełnej obsługi w zakresie całodobowego wyżywienia kuracjuszy w 23 WSzUR. ZAKRES OBOWIĄZKÓW WYNIKAJĄCYCH Z Art.100 KP: 1.. Pracownik jest zobowiązany wykonywać pracę sumiennie i starannie oraz stosować się do poleceń przełożonych, które dotyczą pracy, jeżeli nie są one sprzeczne z przepisami prawa lub umową o pracę. .. Pracownik jest obowiązany w szczególności: -. przestrzegać czasu pracy ustalonego w zakładzie, -. przestrzegać regulaminu i ustalonego w zakładzie pracy porządku -_ przestrzegać przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a także przepisów p.poż. -- dbać o dobro zakładu pracy, chronić jego mienie oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę -. przestrzegać tajemnicy określonych w odrębnych przepisach -. przestrzegać w zakładzie pracy zasad współżycia społecznego. p ZAKRES OBOWIĄZKÓW WYNIKAJĄCYCH Z Art. 211 KP Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy jest podstawowym obowiązkiem pracownika. W szczególności pracownik zobowiązany jest: 1. Znać przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy, brać udział w szkoleniach i instruktażach z tego zakresu oraz poddawać się egzaminom sprawdzającym 2. Wykonywać pracę w sposób zgodny z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosować się do wydawanych w tym zakresie poleceń i wskazówek przełożonych. 3.. Dbać o należyty stan urządzeń i sprzętu oraz o porządek i ład w miejscu pracy. 25 4. Stosować środki ochrony zbiorowej „a także używać środki ochrony indywidualnej oraz odzież i obuwie robocze, zgodnie z ich przeznaczeniem 5. Poddawać się wstępnym, okresowym i kontrolnym badaniom lekarskim i stosować się do wskazań lekarskich 6. Niezwłocznie powiadomić przełożonych o zauważonym w zakładzie pracy wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego oraz ostrzec współpracowników, a także inne osoby znajdujące się w rejonie zagrożenia o grożącym im niebezpieczeństwie 7. Współdziałać z pracodawcą i przełożonymi w wypełnianiu obowiązków dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy. ZAKRES OBOWIĄZKÓW NA STANOWISKU PRACY Do podstawowych obowiązków należy: 1). Właściwa organizacja i kontrola w poszczególnych punktach żywienia. 2). Opracowywanie diet dla kuracjuszy. 3). Opracowywanie i nadzorowanie sporządzanych potraw. 4). Kontrolowanie procesu technologicznego przygotowywanych potraw , czy jest on prawidłowy 5) Dokonywanie degustacji sporządzonych posiłków przed ich wydaniem 6) Sprawdzanie wyrywkowo gramatury wydawanych porcji 7) Kontrolowanie sporządzonych potraw i estetyki ich podania 8). Składanie zamówień na artykuły żywnościowe po konsultacji z magazynierem i nadzór nad zabezpieczeniem magazynu w produkty spożywcze na podstawie sporządzonych jadłospisów 9). Sprawdzanie jakości produktów na kuchni i w magazynie 10) Nadzór nad stosowaniem przepisów kulinarnych i norm żywnościowych zgodnie z jadłospisami i recepturami 11)Prowiantowanie personelu szpitala i kuracjuszy na podstawie danych z Biura Obsługi Kuracjusza 12) Zwracanie uwagi na przestrzeganie higieny przez personel kuchni 13) Przeprowadzanie pogadanek dla ZUS 14) Bezpośredni kontakt z kuracjuszami, wysłuchiwanie uwag i wykorzystywanie ich do podniesienia standardu i efektywności żywienia 15) Zwracanie wszelkich uwag dotyczących jadłospisu i jakości wykonywanych potraw personelowi kuchni 16) Sporządzanie listy potrąceń dla pracowników korzystających z wyżywienia 17) Zastępowanie Kierownika Działu Żywienia w razie jego nieobecności 18) Wykonywanie innych czynności zleconych przez bezpośredniego przełożonego ZAKRES ODPOWIEDZIALNOŚCI: Ponosi Pani odpowiedzialność : - za bezpieczeństwo przy wykonywanej pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bhp, -__ za powierzony sprzęt i wyposażenie, - za całokształt spraw należących do jego obowiązków ZAKRES UPRAWNIEŃ Posiada prawo do : -_- żądania formalnego określenia obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności -- żądania umożliwienia dostępu do środków działania niezbędnych do wywiązywania się z przyjętych zadań - żądania bezpiecznych warunków pracy -_ zwracania się do przełożonego w sprawach spornych lub nierozstrzygniętych Niniejszy zakres obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności jest integralną częścią umowy o pracę. Zakres ten obowiązuje od dnia 07.01.2019 r. sklackacko_- "data i podpis pracownika