Załączniki

KONTROLA_CALORII.ods

zakres_obowiązków_dietetyk_szpitalny.doc

Lwówek Śląski, dnia 27.08.2018r. Zakres czynności pracownika (obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności) dla Pani zatrudnionej na stanowisku pracy- dietetyk szpitalny A. Podległość służbowa Dietetyk szpitalny podlega merytorycznie i organizacyjnie Dyrektorowi ds. Medycznych B. Zakres obowiązków pracowniczych z art. 100 k. p. § 1. Pracownik jest obowiązany wykonywać pracę sumiennie i starannie oraz stosować się do poleceń przełożonych, które dotyczą pracy, jeżeli nie są one sprzeczne z przepisami prawa lub umowa o pracę. § 2. Pracownik jest obowiązany w szczególności: 1. przestrzegać czasu pracy ustalonego w zakładzie pracy, 2. przestrzegać regulaminu pracy i ustalonego w zakładzie pracy porządku, 3. przestrzegać przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a także przepisów przeciwpożarowych, 4. dbać o dobro zakładu pracy, chronić jego mienie oraz zachować w tajemnicy informacje, których ujawnienie mogłoby narazić pracodawcę na szkodę, 5. przestrzegać tajemnicy określonej w odrębnych przepisach, 6. przestrzegać w zakładzie pracy zasad współżycia społecznego, C. Zakres obowiązków z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej: 1.Przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz przepisów przeciwpożarowych jest podstawowym obowiązkiem pracownika. W szczególności pracownik jest obowiązany: 2. znać przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy, brać udział w szkoleniu i instruktażu z tego zakresu oraz poddawać się wymaganym egzaminom sprawdzającym, 3. wykonywać prace w sposób zgodny z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosować się do wydawanych w tym zakresie poleceń i wskazówek przełożonych, 4. dbać o należyty stan maszyn, urządzeń, narzędzi i sprzętu oraz porządek i ład w miejscu pracy, 5. stosować środki ochrony zbiorowej, a także używać przydzielone środki ochrony indywidualnej oraz odzież i obuwie, zgodnie z ich przeznaczeniem. 6. poddawać się wstępnym, okresowym i kontrolnym oraz innym badaniom lekarskim i stosować się do wskazań lekarskich, 7.niezwłocznie zawiadomić przełożonych o zauważonym w zakładzie pracy wypadku albo zagrożeniu życia lub zdrowia ludzkiego oraz ostrzec współpracowników, a także inne osoby znajdujące się w rejonie zagrożenia, o grożącym im niebezpieczeństwie, 8.współdziałać z pracodawcą i przełożonymi w wypełnianiu obowiązków dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy, 9. przestrzegać przepisów o ochronie przeciwpożarowej, § 3. D. Zakres obowiązków (czynności) pracownika na stanowisku pracy: Dietetyk szpitalny wykonuje swoje obowiązki z należytą starannością ze szczególnym uwzględnieniem przestrzegania Praw Pacjenta. Stale poszerza swoją wiedzę i podnosi kwalifikacje zawodowe. II. Do zadań dietetyka szpitalnego należy w szczególności; 1. Codzienne sporządzanie zamówienia w firmie cateringowej – ilość posiłków ( śniadanie, obiad, kolacja ) wg klasyfikacji diet ustalonej na podstawie zestawień żywnościowych poszczególnych oddziałów szpitalnych w Lwówku Śl. I Gryfowie Śl. 2. Dopilnowanie dokładności sporządzania zamówień zgodnie z ilością i specyfikacją diet poszczególnych komórek organizacyjnych. 3. Uzgadnianie specyfikacji diet dla pacjentów z ordynatorami oraz oddziałowymi poszczególnych komórek organizacyjnych. 4. Monitorowanie temperatur dostarczonych posiłków. 5. Nadzór i kontrola nad sporządzaniem potraw przez firmę cateringową ściśle związaną z obowiązującą specyfikacją diet. 6. Kontrola i koordynacja dobrej jakości potraw dostarczanych przez firmę cateringową zgonie z oczekiwaniami konsumenta pod względem organoleptycznym ( smak, zapach, barwa i konsystencja ) odżywczym ( kaloryczność oraz odpowiednia ilość dostarczanych wartości odżywczych – białka, tłuszczu, węglowodanów ) i ilościowym. 7. Zbieranie i opiniowanie uwag dotyczących zamawianego żywienia na poszczególnych oddziałach. 8. Elastyczne realizowanie zmian specyfikacji oraz ilości zamawianych posiłków w terminie ustalonym przez ordynatorów oraz oddziałowe poszczególnych komórek organizacyjnych. 9. Kontrola i koordynacja dobrej jakości potraw dostarczanych przez firmę cateringową zgodnie z oczekiwaniami konsumentów. 10. Comiesięczne realizowanie zamówień na dodatki ( tj. kisiel, herbata, suchary, jogurty, cukier, biszkopty itp.) oraz podział ich na poszczególne komórki organizacyjne Spółki. 11. Nadzór nad zgodnością ilości pacjentów na poszczególnych oddziałach ze współpracą z Działem Statystycznym. § 4 E. Zakres uprawnień: świadczenia i uprawnienia wynikające z Kodeksu Pracy oraz Regulaminu Pracy możliwość podnoszenia kwalifikacji F. Zakres odpowiedzialności: 1. prawidłowe i terminowe wykonywanie zadań określonych niniejszym zakresem 2. prawidłowe pod względem formalnym i merytorycznym wypełnianie zadań 3. ponosi odpowiedzialność: materialną- za powierzone mienie służbową- za wykonanie przydzielonych zadań oraz wywiązywanie się z nałożonych obowiązków ogólnych i podstawowych prawną- za działania szkodliwe i zabronione przepisami prawa oraz za skutki tych działań. …........................................... (podpis pracodawcy) Powyższy zakres czynności przyjmuję do wiadomości i przestrzegania i potwierdzam jego odbiór ….......................................................... ( data i podpis pracownika)