Załączniki

zakres_obowiązków_dietetyk.pdf

pah Załącznik Nr 1 Zakres obowiązków dietetyka szpitala. Dietetyk szpitala podlega służbowo naczelnej pielęgniarce. Do zadań dietetyka należy w szczególności: Opracowywanie, zgodnie z obowiązującymi zasadami żywienia oraz zaleceniami lekarskimi, właściwych dziennych racji pokarmowych (wyrażonych w gramach) i jadłospisów, dla pacjentek w zależności od stanu zdrowia (np. po operacjach czy z upośledzonym wchłanianiem pewnych składników pokarmowych), zasad dietetycznych i nawyków żywieniowych. Nadzór nad Sporządzaniem diet specjalnych. Dobór produktów uwzględniając ich wartości odżywcze. Nadzór nad poszczególnymi etapami Przygotowania posiłków oraz prawidłowością przebiegu procesów technologicznych. Kontrola jakości produktów żywieniowych, nadzór nad ich przechowywaniem i przydatnością do spożycia. Kontrola posiłków pod względem jakościowy i ilościowym. Kontrola wydawania posiłków. Dbałość o estetykę podawanych posiłków. Edukacja pacjentek i ich rodzin w zakresie prawidłowego żywienia. . Opracowywanie diet i dostarczanie pacjentkom wychodzącym do domu po leczeniu szpitalnym. „ Prowadzenie dokumentacji rozliczeniowej zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji potraw. „ Uczestnictwo w ocenie stanu odżywienia pacjentów. . Współpraca z lekarzami złecającymi indywidualne diety dla pacjentek. „ Kontrola i nadzór nad Pracą pracowników kuchni. . Nadzorowanie stanu sanitarno - epidemiologicznego pomieszczeń i urządzeń działu żywienia. . Kontrola badań okresowych personelu działu żywienia. 17. Przygotowywanie próbek żywności. Dietetyka obowiązuje: 1. Sumienne i dokładne wykonywanie powierzonych mu zadań. 2. Zachowanie w tajemnicy wszystkich informacji dotyczących stanu zdrowia pacjentów i innych „ osób, o których poweźmie wiadomości w związku z wykonywaniem swojej pracy. 3. Przestrzeganie w czasie pracy obowiązujących w szpitalu instrukcji, procedur i przepisów. R ZWSEREONOW ESS 3 + Dietetyk ma prawo do: wyboru sposobu wykonywania swoich zadań, zgodnie z przygotowaniem zawodowym, stałego podnoszenia i doskonalenia kwalifikacji zawodowych, informowania pacjentów i ich rodzin o sposobie postępowania po wypisaniu ze szpitala, w zakresie żywienia, korzystania z dokumentacji lekarskiej, zgłaszania swoich uwag, spostrzeżeń i propozycji dotyczących żywienia, przydzielania zadań i nadzorowanie pracy pracowników działu żywienia. Dietetyk zobowiązany jest do wykonywania czynności wiążących się z zakresem jego pracy ,anie objętych niniejszym regulaminem. Z treścią powyższego zakresu obowiązków zapoznałam się i przyjęłam do wiadomości i przestrzegania: | (data i podpis Piauuwiuka) (PoUps rum 4.0: Mh DZZZEZEOZWE EE ZZOZEARFZODCZ A m0 jw SĘ

wniosek_o_udzielenie_informacji_publicznej_żywienie_pacjentów_szpital_im....pdf

= NZ NE dn. E. Biernackiego w Wałbrzychu Specjalistyczny Szpital Ginekologiczno - Położniczy DOLNY (R) ka G- ŚLĄSK |.-Ś. FE Pozaból ma zam Wałbrzych, dnia 29 października 2019 r. L.dz. DO/ 240 /2019 Sieć Obywatelska - Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02 - 605 Warszawa W nawiązaniu do korespondencji elektronicznej z dnia 15 października 2019 r. informuję co następuje: adres: centrala sekretariat faks 1. 10. LL, 12. 13. 14. 15. 16. Szpital zatrudnia dietetyka w wymiarze czasu pracy 0,6 etatu. Zakres obowiązków w załączeniu. Na jednego dietetyka przypada około 65 pacjentek dziennie. Dietetyk w miarę możliwości odwiedza pacjentki z zaleconymi dietami np. po zabiegach operacyjnych i przekazuje informacje o prawidłowym żywieniu. Pozostałe pacjentki mogą poprosić o wizytę dietetyka przez położną lub pielęgniarkę. Stawka dzienna żywieniowa - 24,90 zł netto (3 posiłki), 25,90 zł netto (dieta cukrzycowa - 5 posiłków), 26,40 zł netto (dieta cukrzycowa - 6 posiłków). Szpital posiada umowę z firmą zewnętrzną. Nie określono minimalnej kwoty tzw. „wsadu do kotła”. W postępowaniu przetargowym zamieszczono przykładowe jadłospisy, w których określono skład menu, włącznie z gramaturą. Szpital nie posiada dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków. Kontrolą jakości posiłków podawanych pacjentom zajmuje się dietetyk. Kontrola odbywa się 2-3 razy w tygodniu. Nie, nie jest kontrolowana ilość spożywanego jedzenia. Pacjentki, które mają problem z samodzielnym spożywaniem posiłków otrzymują pomoc personelu. Nie. Szpital zatrudnia własnego dietetyka. Szpital posiada uregulowany wewnętrznym zarządzeniem sposób składania skarg i wniosków. Nie ma osobnego dokumentu regulującego zgłaszanie skarg w zakresie żywienia. W 2017 i 2018 roku nie zgłoszono do Szpitala skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/ zatrucia. W 2018 r. lekarze zostali przeszkoleni przez dietetyka szpitalnego w zakresie zasad prawidłowego żywienia chorych. Diety stosowane w Szpitalu: dieta ogólna, dieta ogólna na oddziale położniczym, dieta łatwo strawna, dieta cukrzycowa, dieta wątrobowa i inne diety na zlecenie lekarza. Źródło: wiedza lekarza, wiedza dietetyka. Szpital dokłada wszelkich starań, aby zapewnić posiłki bezmleczne i bezglutenowe. Na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską. Szpital nie zapewnia chorym doustnych suplementów pokarmowych. Stosowane są preparaty dożylne (albuminy, Kabiven). Z poważaniem po p AA _— mgr.Elzhiete WAGERĘ ul. I. Paderewskiego 10, 58 - 301 Wałbrzych www.szpital.walbrzych.pl 74 88 77 101 e-mail: sekretariat ©szpital.walbrzych.pl 74 88 77 183 NIP 886 2385261 74 88 77 103