Załączniki

dieta_cukrzycowa.pdf	Operator: Koordynatori Koordynator! (user SUK01) Godz. logowania: 2019-10-29 12:47 Jadłospis dla diety: Cukrzycowa 6 posiłkowa (Cukrzycowa 6 posiłkowa) na dzień 2019-10-29 WGN zu Śniadanie Masło extra 82% (MLE) 20 0,02 Śniadanie |Dania Pdędwica "Ani" drobio wa z 55| g 1| Por 0,12 0,00 dodatkiem wieprzowiny (SOJ, MLE, SEL, GOR) Śniadanie Pomidor 70 252] 0,28 Śniadanie |Dania Herbata b/c 300 0,00 0,00 Śniadanie Jogurt naturalny szt. ( MLE) 1 4,30 2,00 6,20 0,60 Kanapka z serem topionym 1 (chleb 609, margaryna 5g, ser topiony 259g) (GLU, MLE) Kalafiorowa z ryżem* (GLU, 400 JAJ, MLE, SEL) /Ziemniaki. 250 Bitka wołowa 70 Sos własny (GLU) 150 Bukiet warzyw 100 0,25] 51,25 5,25 511 0,00 0,00 0,07 6,25 0,61 0,29 6,35 0,68 13 |Obiad Dania Sałatka z kapusty czerwonej z 100 2,39 3,30 11,60 1,20 cebulką i jabłkiem. 14 |Obiad Dania Kompot owocowy z jabłkami b/c 250 0,20 0,11 15 |Podwieczo|Dania Kanapka z serem żółtym (chleb 1 11,96 6,75 rek 60g, margaryna 5g, ser żóły 25g) (GLU, MLE) 16 |Podwieczo|Dania Surówka Cdlesk w. JAJ, MLE, 50| g 1| Por 47,52 1,20 217 7,05 0,69 rek GOR) 17 |Kolacja |Dania Chleb razowy (GLU) 100| g 1| Por | 221,00 8,30 1,70] 48,70 4,90 j Dania Masło extra 82% ( MLE) 20] g 1| Por 147,00 0,14 16,50 0,14 0,02 Dania Herbata b/c 'or 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 j Dania Szynka prasowana z indykiem 55| g 1| Por 82,94 8,64 5,39 0,00 21 |Kolacja |Dania Sałata zielona 20] g 1| Por 4,32 ca] w e e = g 0,08 22 |Posiłek _ |Dania Kanapka z szynką drobiową 1| szt 1| Por | 157,10 10,28 1,32 29,27 2,94 nocny (chleb 609g, margaryna 5g, szynka 25g) (GLU, SOJ, MLE, | SEL, GOR) Wydruk z programu - MAPI Stany Żywionych - www.mapi.com.pl strona 1 z 1 Formularz: jadlospis_dla_diety.fr3 Data i godzina wydruku: 2019-10-29 12:48:17
zakres_obowiązków_dieteyka_1.jpg	ZAKRES OBOWIĄZKÓW, UPRAWNIEŃ I ODPOWIEDZIALNOŚCI PRACOWNIKA SZPITALA UNIWERSYTECKIEGO W KRAKOWIE* Taję l użzwiokó BOBNENEA TOOOARE | Zajmowane stanowisko ST. DIETETYCZKA - Nazwa jednostki/komórki 0. KL. NEFROLOGII organizacyjnej Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie w której pracownik jest zatrudniony Struktura podległości w Szpitalu Uniwersyteckim w Krakowie Bezpośredni przełożony PIELĘGWIARKA KOORDYNU JĄ, CA Podległy personel * :_ zgodnie z aktualnym Regulaminem Organizacyjnym Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie i jego załącznikami l. - Zakres obowiązków: a. Zadania ogólne: 1. Bieżąca znajomość wszystkich przepisów i instrukcji dotyczących powierzonego odcinka pracy, umiejętność praktycznego ich zastosowania, 2. Sumienne, dokładne i terminowe wykonywanie zadań i obowiązków - wynikających z powierzonego zakresu pracy zgodnie z poleceniami przełożonego i w - oparciu o obowiązujące przepisy, Organizowanie własnej pracy w sposób zapewniający prawidłową i terminową realizację zadań, Informowanie bezpośredniego przełożonego 0 postępie w wykonywaniu prac bieżących, 0 przeszkodach w ich wykonywaniu i o sposobie likwidowania trudności i uwarunkowań niesprzyjających prawidłowej realizacji zadań, 5... Przestrzeganie czasu pracy ustalonego w Szpitalu i wykorzystywanie go w pełni na pracę zawodową. 6. Przestrzeganie przepisów BHP i p.poż,, bezwzględne zachowanie tajemnicy służbowej oraz dyscypliny Re pracy, 7... Zachowanie we wszelkich sprawach pracowniczych drogi służbowej, 8. Przestrzeganie postanowień, regulaminów i procedur obowiązujących w Szpitalu Uniwersyteckim w Krakowie, gd 9. * Poddawanie się kontroli organów i podmiotów uprawnionych do sprawowania czynności kontrolnych. 10. Przestrzeganie dyscypliny pracy i uzyskiwanie zgody bezpośredniego przełożonego na każdorazowe opuszczenie miejsca pracy, 11. Właściwe zabezpieczenie powierzonego mienia przed zniszczeniem lub kradzieżą, 12. Powiadamianie bezpośredniego przełożonego o wszelkiego rodzaju uszkodzeniach lub nadużyciach na szkodę Szpitala Uniwersyteckiego lub też o stwierdzonych nieprawidłowościach, 13. Wykonywanie innych prac nieokreślonych w zakresie czynności i obowiązków zleconych przez przełożonego, w przypadkach gdy realizacja określonego zadania wymaga pilnego, sprawnego działania. 14. Podnoszenie własnych kwalifikacji zawodowych, 15. Znajomość i przestrzeganie obowiązujących przepisów prawa w zakresie wykonywanych obowiązków, 16. W wypadku nieobecności lub sytuacji nadzwyczajnej obowiązki i uprawnienia pracownika wykonuje inny pracownik imiennie wskazany przez bezpośredniego przełożonego. b. Zadania szczegółowe: A Zadania technologiczne: realizowane są w Oddziale Klinicznym Nefrologii 1. Zapewnienie kompleksowego. całodobowego wyżywienia pacjentów, zgodnie ze zleceniami lekarskimi, w oparciu o obowiązujące w Szpitalu Uniwersyteckim zasadami dietetycznego żywienia. 2.. Systematyczne szacowanie i realizowanie zapotrzebowania dietetycznego pacjentów: zgodnie ze zleceniami lekurskimi
zakres_obowiązków_dietetyka_1_str.2.jpg	m gi żywienia w szpitalu. przy Banie czymnego udziału w rozdawaniu poslków dosirezanych przez firmę Świadczą uslugi 3 piialu. p . ce idowcgo. trminowzgo | estycznego podawania pików 4... Kamienie pacjentów drogą doustną. Ę ś 5. Zbieanie naczyń po zakończonym przez pacjentów posilku. ża e pokonsumpcyjnych do przeznaczonych dotego celu pojemników Pat 6 ane chorych i przekazywanie wszelkich zmian do firmy żywieniowej — drogą lekroniczaa w przypadku awarii systemu poprze korekty ele AH nd pajentów ich rodzi (opekunów) z zakresu zalecone de asd zdrowego Przygotowywanie diet keikowych. , lo U pigiaicznym punktów dystrybucji poilków, kuchenek oddziałowych. 10. Utrzymanie w należytym sianie sanitarno — szafek. jadalni dla pacjentów oraz ich wyposa Kontrola temperatury posilków. zgodnie z zas anykułami spożywczymi pacjentów , pomiar i zapis temperatury, kontrola przyd: 12. Uczestniczenie w obchodach lekarskich, zebganiach zespołów terapeutycznych. 13. Zapoznawanie się z poziomem satysfakcji pacjentów. 14. Zapewnienie prawidłowego przepływu informacji dotyczących pacjenta 15. Wykonywanie innych poleceń przełożonego w zakresie zadań realizowanych przez oddział. dami obowiązującymi w Szpitalu oraz kontrola i nadzór nad lodówkami ; atności produktów do spożycia. B Zadania organizacyjne: 1. Organizowanie pras własne; personelu pomocniczego Redlowiewiasago rozwoju zawodowezo a sianowisku pracy, uczestniczenie w kursach wewitrz oddziaowych, szkoleniach konferencjach — zaświadczenia przesył do skt osobowych 3. Prowadzenie przechowywanie dokumeniacji pacjenta według obowiązujących sandardów 4 Propagowanie zdrowego yu zycia wśród pacjentów i eh rodzi (opiekunów). C Zadania kierowania i współprac 1. W realizacji zaań współprace z bzpoścdnim przełożonym, ordynatorem oddzia, Ośrodkiem do spraw Profilaktyki Higjny i Zwalczania Zakażeń Szpialnych. 2. Współpacaje lekarzami odnośnie obliczania wartości odżywczych dit zeconych pacjentom. 3. Wspótpacaje z imymi komórkami organizacyjnymi oddziału lnicznego I Sziala, w celu prawidłowego wykonania powierzonych jej zadań. D Zadania nadzoru: 1. Właściwym. ekonomicznym gospodarowaniem produktami spożywczymi i prawidłowym ich przechowywaniem. 2). Uczestniczy w planowaniu wyposażenia swojego stanowiska pracy. 3) Stanem sanitarno-kigienicznym pomieszczeń jj podległym (kuchenek, jadalni). 4. Przesrzeganiem praw pacjenta. II. Zakres uprawnień: Bobo nial maca wynajął z przpiów regu nu pracy posiada Panvi/ uprawnienia |. żądania od bezpośredniego przełożonego ścisłego określenia zadań i obowiązków do realizacji na Zajmowanym stanowisku oraz pouczenia o załatwieniu powierzonych mu czynności i spraw, ę pa Ea mać a kre ponosi Pan/i odpowiedzialność, ć m s" ji z m niach spraw i zadań, za wyjątkiem informacji dla publikatorów "inne w granicach szczegółowych pełnomocnictw udzielonych przez bezpośredniego przełożonego. 1. a odpowiedzialności. =: NK sin 7a nienaganne wykonywanie powierzonych obowiązków wymienionych w l... przestrzeganie zasad regulaminu pracy Szpitala Uniwersytecki przesrzeanie obowiązujących przęaów iistukcj, © przestrzeganie przepisów BHP i przepisów przeciwpożarowych, rome Pominzonego mienia, zachowanie tajemnicy służbowej oraz przestrzeganie przepisów u ann
zakres_obowiązków_dietetyka_2.jpg	ZAKRES : OBOWIĄZKÓW, UPRAWNIEN I ODPOWIEDZIALNOŚCI PRACOWNIKA SZPITALA UNIWERSYTECKIEGO W KRAKOWIE: Imię i nazwisko RAE BAKERA Zajmowane stanowisko St. DIETETYCZKA Nazwa jednostki/komórki organizacyjnej Szpitala | Uniwersyteckiego w Krakowie 0.KL.CHORÓB METABOLICZNYCH w której pracownik jest > zatrudniony Struktura podległości w Szpitalu Uniwersyteckim w Krakowie Bezpośredni przełożony Pielęgniarka Oddziałowa Podległy personel * :_ zgodnie z aktualnym Regulaminem Organizacyjnym Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie i jego załącznikami - | l. Zakres obowiązków: a. Zadania ogólne: 1. Bieżą wszystkich przepisów i instnikcji dotyczących powierzonego odcinka pracy, zadań i obowiązków wynikających z poleceniami przełożonego i w oparciu 4 "pracy w sposób zapewniający prawidłową i terminową realizację zadań, e przełożonego o postępie w wykonywaniu prac bieżących, ' przeszkodach w ich wykonywaniu i o sposobie likwidowania trudności i uwarunkowań niesprzyjających 5. Przestrzeganie czasu pracy ustalonego w Szpitalu i wykorzystywanie go w pełni na pracę zawodową. '6.. Przestrzeganie przepisów BHP i p.poż., bezwzględne zachowanie tajemnicy służbowej oraz dyscypliny a 'we wszelkich sprawach pracowniczych drogi służbowej, postanowień, . regulaminów i procedur obowiązujących w Szpitalu Uniwersyteckim w 4. sprawowania czynności kontrolnych. go Ea lub kradzieżą, EE 03 nak i ; PORA edlonydh alepowidkowościch, ZA u _» zakresie czynności i obowiązków zleconych RO. OEDARES essnegz drama przepisów prawa w zakresie wykonywanych obowiązków, cj O ERA prowa wykonuje lny BAY
zakres_obowiazkow_dietetyka_2_str.2.jpg	dietetycznego pacjentów" zgodnie ze zleceniami lekarskimi mię świadczącą usługi żywienia w szpitalu, przy Systematyczne szacowanie i realizowanie zapotrzebo ziału w rozdawaniu posiłków dostarczanych przez fin 2. 3. Branie czynnego ud: zapewnieniu prawidłowego. ierminowego i estetycznego podawania poslków: 4... Karmienie pacjentów drogą doustną, A 5. Zbieranie naczyń po zakańczonym przez pacjentów posiłku. ©. Usuwanie resztek pokonsumpcyjnych do przeznaczonych do lego celu pojemników. b monitorowanie michu chorych i przekazywanie wszelkich zmian do firmy żywieniowej — drogą elektroniczną . w przypadku awarii systemu poprzez korekty relew. Ś 8. pepe edukacji wśród pacjentów ich rodzi ( opiekunów) z zakresu zalecone diety i zasad zdrowego żywienia . 9.. Przygotowywanie diet kleikowych. 10. Uzymanie w należytym stanie sanitarno — higienicznym punktów dystrybucji posiłków, kuchenek oddziałowych, szafek, jadalni dla pacjentów oraz ich wyposażenia. żymi w Szpitalu oraz kontrola i nadzór nad loćśwkami z 11. Kontrola temperatury posiłków, zgodnie z zasadami obowiązując) artykułami spożywczymi pacjentów. pomiac zapis temperatury, kontrola przydatności produktów do spożycia 12. Uczestniczenie w obchodach lekarskich, zebraniach zespołów terapeutycznych. 13. Zapoznawanie się z poziomem satysfakcji pacjentów. 14. Zapewnienie prawidłowego przepływu informacji dotyczących pacjenta. 15. Wykonywanie innych poleceń przełożonego w zakresie zadań realizowanych przez oddział. B Zadania organizacyjne: 1.. Organizowanie pracy własnej i personehu pomocniczego 2. Realizowanie własnego rozwoju zawodowego na stanowisku pracy. uczestniczenie w kursach wewnątrz oddziałowych, szkoleniach, konferencjach — zaświadczenia przesyła do akt osobowych. 3.. Prowadzenie i przechowywanie dokumentacji pacjenta według obowiązujących standardów. 4.. Propagowanie zdrowego stylu życia wśród pacjentów i ich rodzin (opiekunów). C Zadania kierowania i współpracy: ow i zadań współpracuje z bezpośrednim przełożonym, ie Zwiczania zakaże Szlach. z lekarzami odnośnie obliczania wartości odżywczych diel zleconych pacjentom. innymi komórkami organizacyjnymi oddziału klinicznego i Szpitala, w celu prawidłowego wykonania ordynatorem oddziału, Ośrodkiem do spraw Profilaktyki, wynikających z przepisów regulaminu pracy posiada Pan/i/ uprawnienia przełożonego ścisłego określenia zadań i obowiązków do realizacji nia o załatwieniu powierzonych mu czynności i spra a | zadaniach, za które ponosi Pan/i odpowiedzialność, "spraw i zadań, za wyjątkiem informacji dla publikatorów