Firma Handlowo-Usługowa , © ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski,
| RACCP Symbol dokumentu: H-1 |
Temat: OPIS PRODUKTÓW.
OPIS GRUPY PRODUKTÓW MENU
Surówki
3) | Zupy
A Potrawy mięsne panierowane
| 2) _ | Potrawy mięsne nie panierowane
ę | Potrawy z nadzieniem mięsnym pono
7 | Potrawy awy mączne | H-1.6
[1590__ |Potrawy z ryb JB. |
Cechy organoleptyczne a .
Potrawy świeże, urozmaicone pod względem składników, ozdobione zieleniną, o swoistej barwie,
bogat»m. swoistym zapachu i smaku. Przygotowywane według najlepszej wiedzy i doświadczenia
kucharzy według sprawdzonych przepisów kulinarnych ' z możliwością modyfikacji według
wskazówek klientów. Potrawy na gorąco w momencie wydania do konsumpcji posiadają |
temper rę: zupy nie mniej niż 75'C, dania drugie nie mniej niż 63'C, surówki nie mniej niż 10
*C, nie: więcej niż 14'C.
Opakowanie
Potrawy wchodzą w skład posiłków wydawanych w ramach żywienia lub na zamówienie w
| naczyniach stołowych wielokrotnego użytku, które wcześniej zostały oczyszczone w procesie
| mycia i dezynfekcji.
Oznakowanie
Potrawy I dania wymienione są w menu baru zlokalizowanego przy zakładzie lub w jadłospisie
ustalonym według procedur dietetycznych.
Sposób przygotowania |
Potrawy przygotowywane są przez kucharzy zakładu posiadających doświadczenie zawodowe,
kwalifikacje z zakresu higieny, posługujących się recepturami z literatury fachowej w sposób |
spójny z wymaganiami dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności według stałej procedury
HACCP. Potrawy przygotowywane są według najlepszej wiedzy kucharzy oraz sprawdzonych
receptur z książek kucharskich.
| Wymagania mikrobiologiczne.
Bakterie Salmonella nieobecne w 25 g pięciu próbek potrawy,
Dania podawane na zimno Listeria monocytogenes < 10 w 1 gramie.
| Przeznaczenie:
Dania barowe.
Produkty wchodzą w skład dań sprzedawanych do bezpośredniej konsumpcji w barze przy ul.
Kilińskiego 52 w Ostrowcu Św. za wyjątkiem osób na diecie oraz uczulonych na składniki
zawarte w ŻywnośCi..
Dania cateringowe.
Produkty są transportowane do miejsca konsumpcji, gdzie następuje ich rozdział- formowanie
dań podawanych do bezpośredniej konsumpcji według odrębnych procedur.
Produkty przeznaczone na stoły biesiadne w ramach obsługi cateringowej imprez
okolicznościowych są transportowane do miejsca konsumpcji i według uzgodnionych procedur
[| oraz uzgodnionego menu są wydawane do konsumpcji.
[HACCP
| Symbol dokumentu: A-2 Częśc H -1
| Temat: Spis dokumentów HACCP.
ESTE Analiza zagrożeń i krytycznych punktów kontroli
|H-1 | Opis produktów
(E-L1 | Opis produktów SURÓWKI str. I |
(H-L2 |Opis produktów ZUPY str. II, IM |
(EELS | Opis produktów POTRAWY MIĘSNE PANIEROWANY ___str. IV |
(EEL< | Opis produktów POTRAWY MIĘSNE NIE PANIEROWANE _str. V |
(B-1.5 | Opis produktów POTRAWY Z NADZIENIEM MIĘSNYM ___str. VI, VH ai
[E-15 |Opis produktów POTRAWY MĄCZNE str. VIII, IX
H-1.7_ | Opis produktów
POTRAWY Z RYB
.H-i.8 | Opis szczegółowy potraw
str. X
str. XI, XII
|
j
|
|a-bigos staropolski, b-pierogi z miesem, c-pierogi z mięsem i kapustą, d-pierogi ruskie, e- |
pierogi z kapustą i grzybami, f-kotlet schabowy, g-kotlet szwajcarski, h-polędwica w sosie |
/ borowikowym, i-polędwica w sosie pieprzowym, j-żeberko wieprzowe w sosie, k-filetz |
' ryb saute:mintaj, morszczuk. sola, panga, |-filet z kurczaka/filet z indyka, m-De volaille, n- |
| | kordon blue, o-Boeuf Strogonov, p-flaczki, r-żurek, s-rosół, t-bulion z kołdunami, u- |
| barszcz czerwony z uszkami, w-krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym,
| HACCP | Symbol dokumentu: H-1.1
| Temat: Opis produktów.
Finna Handlowo-Usługowa
, ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski,
T—
Nazwa produktu
skład potrawy:
| PRZYGOTOWANIE POTRAWY -ETAPY PRODUKCYJNE . MONITOROWANIE CCP
|
Etap produkcji
| 4. Obróbka wstępna
|
i
ł
Surowce wchodzące w | Kapusta słodka,
SUROWKI |
Surówka z białej kapusty |
Surówka z czerwonej kapusty z fasolką,
Mizeria,
Surówka z kapusty pekińskiej,
Surówka z marchewki z jabłkiem,
| Surówka z kiszonej kapusty,
Surówka z kiszonych ogórków,
| Surówka z rzepy,
Surówka z pomidorów,
| Surówka z selera,
| Surówka z pora
| Sałata
Kapusta kiszona, : |
Ogórki, |
Pomidory,
Cebula,
Konserwowa: fasola, kukurydza, groszek, papryka,
Marchew, |
Jabłka twarde (np. ligol), |
Ogórki kiszone,
Seler,
Por,
Sałata,
Olej roślinny, |
Sól, |
Pieprz
| Czynności wykonywane na danym etapie. Kontrola
Obieranie warzyw.
Płukanie warzyw GMP
| 5. Obróbka wtórna
|
|
— ;
| 8. Podawanie do
| konsumpcji
_ | Schładzanie surówki do temperatury nie wyższej niż +10 C
Mycie warzyw
| Rozdrabnianie warzyw
Łączenie składników
| Przyprawianie surówki
Przygotowanie dania-łączenie potraw na talerzu
Temperatura + 6/C - +10'C, jeżeli czas oczekiwania od GMP
przygotowania surówki do podania przekracza 30 minut.
CATERING
12. Wystudzenie do
|
| 13. Pakowanie do termosów | W postaci zimnej < +6 C
| 14.Transport do miejsca
cateringu
| 15. Rozładunek termosów
/ 16. Przechowywanie potraw
w termosach
' 18.Podawanie do konsumpcji | Temperatura wewnętrzna nie wyższa niż 10 C
cateringu. | Możliwie szybkie do temperatury wewnętrznej < +6 C
Nie dłużej niż 3 godziny.
p
Finma Handlowo-tsługowa *
go
' CATERING
+ ul.Kilińskiego 57, 27-100 Ostrowiec Świętokrzyski,
| 12. Wystudzenie do
cateringu.
—
| Możliwie szybkie do temperatury wewaętrznej +8C
|
r .
| 13. Pakowanie do
i termosów
W postaci zimnej +8; C lub gorącej +76 C
; 14.Fransport do
. miejsca cateringu
i 15. Rozładunek
' tęrmosów
(4 T Bad srsańwaswe
1 /.Poderzewanie
|
LQU0O Th cnranai LIKU
|
|
|
A
i
| Nie dłużej niż 3 godziny.
| Temperatura wewnętrzna nie niższa niż 68 C
|
j
aj
CCP-4
|
|
Firma Handłowo-Usługowa ul.Kilinskiege 37, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski,
UĘ
HACCP | Symbol dokumentu: H-1.2
/ Temat: Opis produktów.
ZUPY
——
| Nazwa produktu | Kartoflanka
Krupnik jęczmienny
Krupnik ryżowy
Kapuśniak
Barszcz ukraiński
Chłodnik
| Flaki
Żurek
Rosół
Zupa szczawiowa
Zupa koperkowa
Zupa kalafiorowa
Zupa Pieczarkowa
Zupa Pomidorowa
Zupa wiejska
Zupa Jarzynowa
Zupa kminkowa
Zupa ogórkowa
Zupa grochowa
Zupa cebulowa
Zalewajka
Zupa fasolowa
Zupa zacierkowa
Fiaki wołowe
Flaczki z drobiu,
Kapuśniak ze słodkiej kapusty
i | Kapuśniak z kwaśnej kapusty
' Surowce wchodzące w | Podstawowy wywar z mięsa:
, skład potrawy: mięso wołowe, mięso drobiowe, kości
Podstawowy wywar z warzyw:
Marchew,
Pietruszka,
| | Seler,
Por.
Cebula.
Czosnek. surowce wymagające obróbki wstępnej
| Buraki, - brudnej przed wniesieniem do kuchni
| Kalafior, właściwej według instrukcji GMP
| Ziemniaki.
Botwina.
Kapusta słodka.
| Jaja
Pieczarki
Groszek konserwowy,
Groch.
Fasola,
Szczaw — gotowy przecier
I
| Ogórek,
Szczypior,
Kefir, |
Smietana, |
Mleko,
Kasza jęczmienna
Ryż, |
Płatki owsiane, |
Kasza manna, |
Makaron,
| Ogórki kiszone, |
Mąka,
| Kapusta kiszona,
Przecier pomidorowy.
Koper,
| Papryka,
Majranek,
Ziele angielskie,
Maga,
| Wedeta,
Liść laurowy.
Pieprz,
Papryka mielona,
Smalec,
| Mąka Żytnia.
/ Sól.
| Majranek, |
| Imbir,
, Przyprawa warzywna jarka.
' Koncentrat rosołu wołowego, drobiowego, grzybowego. warzywnego.
| Mrożone mieszanki warzywne,
| Mrożone mięso, flaki.
PRZYGOTOWANIE POTRAWY -ETAPY PRODUKCYJNE. MONITOROWANIE CCP |
: Etap produkcji Czynności wykonywane na danym etapie. |
4. Obróbka wstępna | Obieranie i mycie warzyw
| Mycie i dezynfekcja jaj.
| Rozmrażanie mrożonek w wodzie, odcedzenie, płukanie.
Kontrola
GMP
| 5. Obróbka wtórna Płukanie fasoli, grochu, papryki, natki pietruszki
| | Mycie mięsa i podrobów
| Rozdrabnianie surowców na wydzielonych stanwiskach/
| | deskach. |
| 6.Obróbka termiczna | Gotowanie wywaru podstawowego z mięsa, warzyw 40 min. 950C+50C
| półproduktów. | | |
| Odcedzenie wywaru.
| , | Połączenie składników zupy z wywarem
| | Podprawianie. |
6.Obróbka termiczna | |
| produktu. | Gotowanie- 30 minut | CCP-2 |
| 8. Podawanie do | Temperatura 807 C 5 |
| konsumpcji 80 C
|ICATERING
(12. Wystudzenie do_ | Możliwie szybkie do temperatury wewnętrznej +8 ( Ko
IV
ę
* e Ź
>
Finna Hłandlowo-Usługowa . - u. Kilińskiego 57, 27-100 Ostrowiec Świętokrzyski, |
| cateringu. | , .
KE Pakowanie do _[*W postaci ziitinej +8'C lub gorącej HNC *
termosów | =
14.Transport do |
| miejsca cateringu |
RE Rozładunek
| t
j R |
| termosów
| |
| 16. Przechowywanie
| Nie dłużej niż 3 godziny.
- w termosach
Temperatura wewnętrzna nie NIŻSZA NIŻ 68 C
|
|
|
j
|
+
L
i
|
I
|
Firma Handlowo-Usługowa -
HACCP
3 ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski, |
| Symbol dokumentu: H-1.4
| Temat: Opis produktów.
POTRAWY MIĘSNE NIE PANIEROWANE
ł
i
Surowce wcinod
p "FR
| Nazwa produktu
ę__ PRZYGOTOÓW ANI
Wątróbka wieprzowa,
Wątróbka drobiowa,
| Żeberka duszone,
| Gulasze,
Pulpety,
| Steki,
| Zrazy w sosie,
| Befsztyki
Filet z kurczaka
Mięse pieczone w sosach,
Mięso gotowane
Inne potrawy z mięsa nie panierowane
ce w | Mięso wieprzowe
. Mięso wołowe
Mięso drobiowe
Podroby wieprzowe.
Podroby drobiowe
Mąka,
Pieprz,
Smalec,
Masło,
Olej roślinny.
Por,
Cebula,
Czosnek.
| Pieczarki
Papryka
Marchew,
Pietruszka,
|. Etap produkcji
Lo Czynności wykonywane na danym eta ie. Kontrola
| 4. Obróbka wstępna -| Ocena warzyw zakupionych po obróbce brudnej
d - | Obieranie, mycie warzyw
Fa Mycie mięsa J GHP:-
5.Obróbka wtórna | Porcjowanie mięsa — wydzielone stanowiska lub deski wydzielone
| Przyprawianie mięsa (sól, pieprz) stanowisko
| | Rozdrabnianie warzyw „wydzielony
| | Łączenie składników sprzęt,
| -mycie rąk po
———— _|obróbce |
| 6.Obróbka termiczna | Smażenie,duszenie, gotowanie do temperatury w rdzeniu
| produktu. | potrawy minimum 72'C CCP-2
8. Podawanie do Przygotowanie dania-łączenie potraw na talerzu
[__ konsumpcji Temperatura >60C >607C
VII
surowce wymagające obróbki wstępnej
- brudnej przed wniesieniem do kuchni
właściwej według instrukcji GMP
E POTRAWY -ETAPY PRODUKCYJNE . MONITOROWANIE CCP
pz
A
Firma Handlowo-Usługowa ul.Kilińskiego 57, 27-400:Ostrowiec Świętokrzyski,
CATERING
| 12. Wystudzenie do | Możliwie szybkie do temperatury wewnętrznej +8 C
| cateringu. Sh
| 13. Pakowanie do W postaci zimnej +8"C lub gorącej +76 C
| termosów Ea
| 14.Transport do
|
miejsca cateringu
15. Rozładunek
Ltermosów ___ |
6. Przechowywanie |
A———
7.Podgrzewanie Temperatura wewnętrzna nie niższa niż 68 C |
| potraw zimnych = CCP-4__|
B
potraw w termosach „Nie dłużej niż 3 godziny.
I
11 |
VII
Firma Handl
OWO-UsSIugowa ne. -—- _-
GP
ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski, -
z
| Symbol dokumentu: H-1.5
| HAC
p
Temat: Opis produktów.
p
LL POTRAWY Z NADZIENIEM MIĘSNYM |
| | Nazwa produkiu
| Surowce wchodz zące W w
skład potrawy:
półproduktów.
| PRZYGOTOWANIE POTRAWY -ETAPY PRODUKCYJNE
Etap produkcji
6. Obróbka termiczna |
Gołąbki,
| Pierogi z mięsem
| Pierogi z mięsem kapustą
| Kołduny
| Krokiety z nadzieniem mięsnym
| Krokiety z nadzieniem mięsno- kapuścianym
' Pyzy z mięsem,
| Pyzy z mięsem i kapustą.
| Inne potrawy.
Mięso wieprzowe
Mięso wołowe
| Mięso drobiowe
Podroby wieprzowe,
Pieprz,
Smalec,
| Masło.
| Olej roślinny.
| Sól,
| Kapusta kiszona
| Cebula.
Czosnek,
Pieczarki
Jaja
Kapusta słodka
surowce wymagające obróbki wstępnej
- brudnej przed wniesieniem do kuchni
właściwej według instrukcji GMP
| Ciasto pierogowe:
Mąka pszenna typ 750
| Jajko - 1 szykg mąki
Olej 20g/kg mąki,
| Woda 20%
Sól 1%
, MONITOROWANIE CCP
i Kontrola
Gotowanie wywaru mięsnego 40 min. — odcedzenie mięsa.
Gotowanie Kapusty 30 min. — odcedzenie.
Gotowanie grzybów 60 minut — odcedzenie
Podsmażanie cebuli do efektu zeszkliwienia
zm
a
|
|
l
—
| 5. Obróbka wtórna
gl Podsmażanie boczku/słoniny do uzyskania skwarek 1307C
| 4. Obróbka wstępna Ocena warzyw zakupionych po obróbce brudnej GMP
Ocena jaj zakupionych po dezynfekcji z innego zakładu
Przygotowanie ciasta ierogowego/naleśnikowego/na pyzy GHP:-
Zaparzenie liści kapusty na gołąbki wydzielone
Rozdrabnianie mięsa gotowanego i
| Mycie mięsa do farszów z mięsem surowym |_| -wydziełony
| sprzęt,
| Rozdrabnianie mięsa surowego
| Przyprawianie mięsa (sól, pieprz)
||
IX
_| -mycie rąk po
k Firma Handlowo-Usiugowa ..._.. ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski. R
- | Rozdrabnianie warzyw
E ie składników w f iteczną fi
| Łączenie składników w formę ostateczną larszu.
6.Obróbka termiczna | Smażenie.duszenie, gotowanie do temperatury w rdzeniu
obróbce
produktu. potrawy minimum 72 C
38. Podawanie do Przygotowanie dania-łączenie potraw na talerzu
konsumpcji | Temperatura >60'C
|CATERING
| 12. Wystudzenie do |] Możliwie szybkie do temperatury wewnętrznej +8
| cateringu. |
| 13. Pakowanie do | W postaci zimnej =80C lub gorącej +76 C
| termosów
| 14.Transport do
| miejsca cateringu
| 15. Rozładunek
| termosów „|
16. Przechowywanie |
' potraw w termosach | Nie dłużej niż 3 godziny.
'17.Podgrzewanie Temperatura wewnętrzna nie niższa niż 68 C
potraw zimnych | CCP-4
p ————]
C
=
zk
l
Finna Handlowo-Usługowa 1 Kulińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski.
, skład potrawy:
r
Etap produkcji
6. Obróbka termiczna
| HACCP | Symbol dokumentu: H-1.6 |
| Temat: Opis produktów.
POTRAWY MĄCZNE
Nazwa produktu | Naleśniki z serem,
| Naleśniki z jabłkami,
| Kluski leniwe,
Kluski śląskie, R: '
| Knedle, KE
| Zacierka,
| Placki ziemniaczane,
| Pierogi ruskie,
| Pierogi ukraińskie,
| Pierogi z jagodami,
| Pierogi z kapustą,
Pierogi z kapustą i grzybami,
| Pierogi z soczewicą.
ma aja
Surowce wchodzące w | Mąka pszenna.
Grys ziemniaczany,
Mąka ziemniaczana.
Ziemniaki tarte,
Makaron.
Świeże lub mrożone: truskawki, jagody, śliwki, jabłka Mięso drobiowe
Jaja.
Smałec.
Masło,
Olej roślinny.
Sół,
Kapusta kiszona r
Cebuła,
Czosnek, surowce wymagające obróbki wstępnej
| Pieczarki/grzyby suszone - brudnej przed wniesieniem do kuchni
Jaja właściwej według instrukcji GMP
Kapusta słodka
Ciasto pierogowe:
Mąka pszenna typ 750
Jajko - 1 szykg mąki
Olej 20g/kg mąki,
Woda 20%
| Sól 1%
a
PRZYGOTOWANIE POTRAWY -ETAPY PRODUKCYJNE. MONITOROWANIE CCP
Czynności wykonywane na danym etapie.
Gotowanie Kapusty 30 min. — odcedzenie. |95CŁ5%C |
LJ
| półproduktów. | Gotowanie grzybów 60 minut — odcedzenie
| | Podsmażanie cebuli do efektu zeszkliwienia 115'C
| | Podsmażanie boczku/słoniny do uzyskania skwarek 130'C
| 4. Obróbka wstępna | Obieranie i mycie warzyw.
| | Mycie i dezynfekcja jaj. GMP
| > | Dezynfekcja jaj przed wniesieniem do kuchni nwłasciwej GHP:
XI
Firma Handlowo-Usługowa
ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski, *
| Przygotowanie ciasta pierogowego/naleśnikowego/na pyzy |= wydzielone
| 5. Obróbka wtóma | Rozmrażanie owoców mrożonych | stanowisko
| Zaparzenie liści kapusty na gołąbki 7
| Rozdrabnianie mięsa gotowanego „mycie jk pa
Mycie mięsa do farszów z mięsem surowym chróbce
| Rozdrabnianie mięsa surowego |
Przyprawianie mięsa (sól, pieprz)
Rozdrabnianie warzyw
p Łączenie składników w formę ostateczną farszu.
_6.Obróbka termiczna | Smażenie,duszenie, gotowanie do temperatury w rdzeniu
__ produktu. | potrawy minimum 72'C si CCP-2 |
/8 Podawanie do | Przygotowanie dania-łączenie potraw na talerzu ś
: konsumpcji _ | Temperatura >60C 260 C
CATERING
| 12. Wystudzenie do | Możliwie szybkie do temperatury wewnętrznej +8 C
| cateringu. .
'13.Pakowanie do | W postaci zimnej =8C lub gorącej +76 C
termosów |
14.Transport do | |
miejsca cateringu m |
15. Rozładunek |
termosów
16. Przechowywanie | |
potraw w termosach | Nie dłużej niż 3 godziny.
( 17.Podgrzewanie Temperatura wewnętrzna nie niższa niż 68 C |
_ potraw zimnych
XII
CCP-4
Firma Ilandlowo-Usługowa ,
| A
| RACCP
| Temat: Opis produktów.
ul.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski
| Symbol dokumentu: H-1.7
|
ARE
| Nazwa produktu
| anowice wchodzące w | Ryby świeże.
składa potrawy:
POTRAWY Z RYB
| Ryby smażone w panierce,
| Ryby saute.
zai.
Tusze ryb oczyszczone, mrożone
Filety rybne.
Filety rybne panierowane,
| Jaja,
| Olej roślinny. |
| Sól, |
| Mąka pszenna typ 750, |
| 44. PEPE NI
| PRZYGOTOWANIE POTRAWY - ETAPY PRODUKCYJNE . MONITOROWANIE CCP___
|_ Etap produkcji | Czynności wykonywane na fany BlapiR .. ...|... SONDA...
| 4. Obróbka wstępna | Ocena surowców i wyrobów gotowych pobieranych do GMP
| | produkcji.
| | Czyszczenie ryb świeżych. |
| | Mycie i dezynfekcja jaj GMP |
| | Rozmrażanie ryb ( w wodzie) GHP: |
| 5, Obróbka wtórna Opłukanie mięsa ryb po rozmrożeniu. R wydzielone |
| | Porcjowanie. stanowisko |
| | Wybijanie jaj (potrawy panierowane) a
| Skłócenie jaj (potrawy panierowane) mot rąk po
. Przyprawianie mięsa ryb (sól, pieprz) | obróbce
| Oprószenie mąką (potrawy saute)
| Panierowanie (potrawy panierowane) |
| 6.Obróbka termiczna | 1107C
produktu. | Smażenie do temperatury w rdzeniu potrawy minimum 72'C | CCP-2
| 8. Podawanie do | | Przygotowanie dania-łączenie potraw na talerzu
| konsumpcji | Temperatura >600C >60C
[CATERING |
| 12. Wystudzenie do = szybkie do temperatury wewnętrznej +8 C
cateringu.
13. Pakowanie do
termosów
14.Transport do
miejsca cateringu
17.Podgrzewanie
_potraw zimnych
| 15. Rozładunek | |
| termosów |
| 16. Przechowywanie |
| potraw w termosach | Nie dłużej
i niż 3 godziny.
| Temperatura wewnętrzna nie niższaniż68C | |
| CCP-4 |
Ligan
XIII
Firma Handlowo-Usługowa . I.Kilińskiego 57, 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski,
EEE WĄ
| HACCP | Symbol dokumentu: H-1.8 |
| Temat: OPIS SZCZEGÓŁOWY POTRAW. |
| Strona: | OPIS PRODUKTÓW MENU
| a | Bigos Staropolski "
| b_ |Pierogiz mięsem
| -€ [Pi
Kd „kie rogi ruskie |
| e _ (Pierogi z kapustą i grzybami. |
8 (Kotlet schabowy _ |
| 5 Kotlet szwajcarski
|--5 Poiędwica w sosie borewikowym |
Lod e vica w sosie pieprzowym
| Zeberko wieprzowe w sosie j
| ok Filety z ryb saute: mintaj, morszczuk, sola, panga.
h | (Filety z kurczaka / Filety z indyka —
i m | De'volaille
| n ' Kordon Blue
| _0__ | Boeuf Strogonov |
_P aczki gaj
Pyć LG
s
| t_ |Bulion z kołdunami
| u | Barszcz czerwony z uszkami
w | Ka ieczarek z groszkiem
i X |
[y
r pom
| Ż | ——
| aa |
| ab | |
rm -
| ad si
e] —
| |
|
| |
| |
oma |
|
| o z a w WO ZWZ CA
= —
| >>>]
r
| p |
|
| | |
T
XIV
Firma Handlowo-Usługowa ul.Kilińskiego 57, 27-100 Ostrowiec Świętokrzyski,
UE SRR,
Strona:|OPIS PRODUKTÓW MENU
|
|
+ ——
i
I
i
i
| |
|
L +
4
Ł sia ” m
i |
|= ;=
| | 1
| ——
| _
| A
l |
I T
i |
WERE I
i i. |
| |
[ —
| 4] |
| | |
| "uj |
| i i
| mi
La
| I
[7 I a
|
p—
| —
I
| —
l _
mc
i]
L--h |
|
| |
T 7
| _|
| |
I 1
=P —|
zin |
GENIE
|
mrm EM Mmm
| Hoc
——— A >)>„>LSLLeeessO |
| —
| | J
j | =
XV
