Załączniki

image001.png

Odpowiedź_na_wniosek_o_inf._.docx

1. Nie, Szpital Kardiologii Inwazyjnej IKARDIA w Nałęczowie nie zatrudnia dietetyka. 2. Nie dotyczy. 3. Nie dotyczy. 4. 18,52 zł brutto 5. Tak, Szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. W umowie zobowiązano firmę do przygotowywania posiłków zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w zakresie wartości odżywczej i kalorycznej posiłków, nie wskazano wprost wartości kwotowej/procentowej. 6. Dokumentacja regulująca jakość produktów używanych do przygotowania posiłków, w tym obejmująca wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilość konserwantów, barwników, dodatków znajduje się w posiadaniu w firmy cateringowej. Nie mamy możliwości jej udostępnienia. 7. Tak, w szpitalu kontroluje się jakość podawanych pacjentom posiłków zgodnie z wewnętrznymi procedurami (HACCP). Za przeprowadzanie kontroli odpowiada: pielęgniarka oddziałowa. 8. Tak, na bieżąco panie pielęgniarki odpowiedzialne za poszczególne sale chorych. 9. W umowie nie przewidziano wprost takiego wymogu, natomiast wykonawca został zobowiązany do przestrzegania przepisów Ustawy z dn. 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz. 594 z późn. zm.) oraz Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych i innych określonych przepisami prawa w odniesieniu do przedmiotu umowy 10. Tak, w szpitalu istnieje procedura reklamacji posiłków i wyznaczono osoby odpowiedzialne za kontakt w sprawie zgłaszania ww. skarg. 11. Skarg nie zgłaszano, zatruć pokarmowych nie odnotowano. 12. Nie. 13. W szpitalu stosuje się 10 diet modelowych: 1. Dieta podstawowa - lekkostrawna 2. Lekkostrawna płynna 3. Lekkostrawna półpłynna 4. Dieta przy nietolerancji laktozy 5. Dieta bogatobiałkowa 6.Dieta niskobiałkowa 7. Dieta cukrzycowa 7. Dieta przy nietolerancji glutenu 8. Diet kleikowa 9. Dieta wegańska 10. Dieta wegetariańska W szpitalu obowiązuje klasyfikacja diet oparta na nomenklaturze diet zawartych w : „Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” pod redakcją prof. dr. Hab. n. med. Mirosław Jarosz. Publikacja Instytutu Żywności i Żywienia Dietetyka „ Żywienie zdrowego i chorego człowieka” Helena Ciborowska, Anna Rudnicka. 14. Szpital jest w stanie zapewnić pacjentowi diety np. bezmleczną i dietę bezglutenową. 15. Tak, szpital na życzenie pacjenta zapewnia dietę wegetariańską lub wegańska. 16. Tak, szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia.