Załączniki

skanowanie.pdf

7 SZPITAL MARYNARKI WOJENNEJ Z PRZYCHODNIĄ SP ZOZ Ai EDILAT im. Kontradmirała Profesora Wiesława Łasińskiego ul. Polanki 117, 80-305 Gdańsk Gdańsk, dnia 07.11.2019r. Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa Dotyczy: Wniosku o udostępnienie informacji publicznej. 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? /chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, nie przez firmę cateringową/. Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków: Tak, w wymiarze Y2 etatu. Zakres obowiązków: a. ustalenie diety dla danego chorego zgodnie z potrzebami chorego i zaleceniami lekarskimi, sporządzanie zamówień diet dla chorych, obecność przy dystrybucji posiłków, przeprowadzenie indywidualnej edukacji pacjenta o sposobie żywienia, przestrzeganie estetyki i higieny przy podawaniu posiłków, przygotowanie zbiorczych raportów i zestawień dotyczących żywienia pacjentów, kontrola zgodności faktur, 56 *paps kontrola diet przygotowanych przez firmę cateringową, nadzór nad realizacją umowy z firmą cateringową oraz Ścisła współpraca z koordynatorem firmy. 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Około 120 pacjentów. 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Tak. Indywidualne porady dietetyka zlecane są przez lekarzy prowadzących. Informacje na ten temat pacjent uzyskuje przy przyjęciu do szpitala. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta w szpitalu? Dzienna stawka żywieniowa przypadająca na 1 pacjenta wynosi 21,99 zł netto 123,75 zł brutto/. 5. Czy szpital korzysta z zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków. Tak, 7 Szpital Marynarki Wojennej w Gdańsku korzysta z usługi outsourcingowej w zakresie żywienia pacjentów. W umowie nr 43/2019/1 obowiązującej do 31.08.2022r. określono kwoty jednostkowe na zakup składników użytych do przygotowywania posiłków na poziomie: Model 3 - posiłkowy a. śniadanie 7,70 zł netto /8,32 zł brutto/ b. obiad 8,80 zł netto /9,50 zł brutto/ c. kolacja 5,49 netto /5,93 zł brutto/ Model 5 — posiłkowy a. śniadanie 5,49 zł netto /5,93 zł brutto/ II śniadanie 2,20 zł netto /2,38 zł brutto/ obiad 8,80 zł netto /9,50 zł brutto/ podwieczorek 1,10zł netto /1,19 zł brutto/ kolacja 4,40 zł netto /4,73 zł brutto/ pass 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą posiłków oraz dopuszczalną ilość konserwantów, barwników dodatków? Tak, dokumentację taką prowadzi dietetyk szpitala i sporządza ją po każdym dniu roboczym. Wszystkie wytyczne dotyczące wartości odżywczych posiłków zamieszczone są w Wymaganiach Szczegółowych dotyczących posiłków w załączniku nr 2 do umowy podstawowej - Szczegółowe zasady realizacji przedmiotu umowy. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków wydawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Tak, dietetyk szpitala ma obowiązek kontroli jakości wydawanych posiłków. Kontrole odbywają się 2 razy w tygodniu bądź częściej. 8. Czy w szpitalu kontroluje się czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Tak, wymagana jest kontrola spożycia odpowiedniej ilości pokarmów przez pacjentów. Piecze nad tym mają zarówno dietetyk szpitala jak i pielęgniarki dyżurne. W przypadku osób będących w stanie terminalnym pielęgniarka bądź opiekun medyczny pomaga dodatkowo w karmieniu pacjenta. 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka. Tak i jest on w obowiązku na zlecenie Zamawiającego — 7 Szpital Marynarki Wojennej - sporządzać jadłospisy dekadowe zatwierdzane przez dietetyka szpitalnego zgodnie z zapisami w umowie podstawowej /$3 pkt 13/. 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotycząca niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie ww. skarg? Tak, istnieje taka procedura. Wyznaczona osoba to pielęgniarka epidemiologiczna. 11. Prosimy o podanie liczby skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia w roku 2017 i 2018r. Zarówno w 2017r. jak i 2018r. nie odnotowano skarg i zażaleń dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia osób hospitalizowanych. 12. Czy w 2018 roku lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenia z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Nie, nie przechodzili szkoleń w tym zakresie. 13. Prosimy o podani liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital. W 7 Szpitalu Marynarki Wojennej stosuje się 13 diet: a. FO mo ano =x= dieta podstawowa, dieta podstawowa bez laktozy, dieta podstawowa bez glutenu, dieta łatwo strawna, dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych, dieta ubogoenergetyczna, dieta bogatoresztkowa, dieta łatwo strawna niskobiałkowa, dieta łatwo strawna bogatobiałkowa dieta specjalna (na zlecenie lekarza lub dietetyka), dieta o zmienionej konsystencji: rozdrobniona, papkowata, płynna, płynna wzmocniona, do żywienia przez zgłębnik lub przetokę. 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza, to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? 7 Szpital Marynarki Wojennej wprowadził możliwość dostosowania diety do stanu zdrowia pacjenta - diety indywidualne. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańska? Tak, istnieje możliwość zapewnienia pacjentowi diety wegetariańskiej. 16. Czy szpital zapewnia doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia? Tak, 7 szpital Marynarki Wojennej zapewnia doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót pacjenta do zdrowia. z poważaniem kmdr dr n. med. Dafiusz Juszczak Wykonał: Natalia Adamczuk Dnia 07.11.2019r. małym R R, mę Sy EE . = OS = . m . == a z a ue *e = == - u , a+-, r . = a u s " u, = im -. u m u «m | mm -m a -H m a= - = = e ma "u -= , = a _, - a '= z i . 1 = , mam ra