Załączniki

DOC291119-29112019135643.pdf

PODDĘBICKIE CENTRUM ZDROWIA SPEZQ:©. „...«Twoje zdrowie jest dla nas ważne...” 99-200 Poddębice, ul. Mickiewicza 16, tel. 43/828 82 50, fax 43/828 82 55 www.nzozpcz.pl, e-mail: sekretariat©nzozpcz.pl Poddębice, 28 LISTOPADA 2019. Sieć Obywatelska Wtchdog Polska Ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa W odpowiedzi na państwa zapytanie Poddębickie Centrum Zdrowia Sp. z 0.0. w Poddębicach udziela poniższych odpowiedzi: 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Odp: Tak, zatrudniono dietetyka(w załączeniu skan zakresu obowiązków) 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? W Szpitalu zarejestrowanych jest 174 łóżek. Do końca III kwartału br. hospitalizowano 10 119 pacjentów, miesięcznie średnio hospitalizowano 1124 pacjentów. 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Tak. Lekarz prowadzący informuje pacjenta o możliwości skorzystania z takiej porady i uzgadnia to z dietetyczką. 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Całościowa dzienna stawka żywieniowa przypadająca na jednego pacjenta wynosi 15,44zł 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Szpital nie korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Szpital nie posiada takiej dokumentacji. Kaloryczność posiłków i wartość odżywcza oceniamy na podstawie-dostępnej: literatury fachowej- „Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” pod red. M. Jarosz. Pozostałe elementy oceny jakości produktów oceniane są na podstawie opisów produktów dostarczanych przez dostawców. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Sąd Rejonowy dla Łodzi - Śródmieścia w Łodzi XX Wydział Gospodarczy KRS pod nr KRS 0000384815 REGON 101075971; NIP 8281409238; Kapitał założycielski 2 258 200,00 PLN RACHUNEK BANKOWY: Bank Spółdzielczy w Pabianicach PA-CO-BANK nr konta: 30 8788 0009 2022 0029 9606 0001 Jakość posiłków kontroluje szef kuchni codziennie przed wydaniem posiłków na oddziały. Ponadto ich jakość jest kontrolowane przez dietetyka szpitalnego i Naczelną pielęgniarkę nie rzadziej niż raz na dziesięć dni. Na bieżąco jakość posiłków kontrolowana jest również przez personel oddziałów zajmujących się ich dystrybucją. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Przy przyjęcie oceniany jest stan odżywienia pacjenta a w razie stwierdzenia deficytów w tym zakresie wdrażane są odpowiednie diety lub żywienie pozajelitowe. Kontrole dotyczące spożywania odpowiedniej ilości pokarmu odbywają się codziennie. Kontroluje to personel pielęgniarski na każdym dyżurze i zgłasza każdy niepokojący fakt odmowy przyjęcia posiłku lekarzowi prowadzącemu lub dyżurnemu. 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Nie dotyczy 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? W Szpitału nie funkcjonuje odrębna procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia. Pacjent ma prawo składania skarg i wniosków na zasadach ogólnych w ramach Praw Pacjenta. Wyznaczony jest w natomiast szpitalny Rzecznik Praw Pacjenta, do którego mogą oni zgłaszać wszelkie uwagi dotyczące funkcjonowania szpitala, w tym żywienia. W szpitalu funkcjonuje system anonimowych ankiet satysfakcji pacjenta w których znajdują się pytania dotyczące satysfakcji z wyżywienia w szpitalu. Jest to oceniane raz na 6 mies. W ankietach nie stwierdzono istotnych uwag co do żywienia. 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. W latach 2017 i 2018 nie było zgłoszonych skarg dotyczących niewłaściwego żywienia czy zatrucia w Szpitalu. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Lekarze w trakcie specjalizacji o ile w zakresie swojego płanu szkolenia specjalizacyjnego jest ono wymagane. Lekarze mają możliwość konsultacji z dietetykiem szpitalnym . 13. Prosimy o podanie iiczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). W szpitalu opracowanych 10 diet . Podstawowe to: e Podstawowa * [Lekkostrawna e Lekkostrawna wzbogacona(onkologiczna) « Cukrzycowa « Przeciwmiażdżycowa Płynna papkowata e Kleikowa Sporadycznie zaś : bezsolna, bogatobiałkowa, wątrobowa. Źródłem opracowania powyższych diet jest wiedza lekarz, dietetyka publikacje naukowe , źródła internetowe. 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Nie dotyczy, szpital zapewnia takie diety. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Jeśli stan zdrowia pacjenta pozwala na kontynuację diety wegetariańskiej lub wegańskiej, po konsultacji z lekarzem prowadzącym i dietetykiem szpitalnym , jest ona realizowana. 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Szpital nie zapewnia doustnych suplementów pokarmowych. "ię ODDĘBICKIE Ml CENTRUM ZDROWIA [WYDANIE 0 Zakres czynności ZAKRES OBOWIĄZKÓW, ODPOWIEDZIALNOŚCI I UPRAWNIEŃ PCZ Sp.z o.o. w Poddębicach Bogumiła Jeziorek zatrudniona na stanowisku: Dietetyczka w Dziale Żywienia (imię i nazwisko) I. Zakres obowiązków — ogólnych Do ogólnych obowiązków pracownika na zajmowanym stanowisku pracy należy: « znajomość wszystkich obowiązujących przepisów, instrukcji i zarządzeń dotyczących powierzonego zakresu pracy, e sumienne, dokładne terminowe wykonywanie zadań wynikających z powierzonego zakresu pracy, e organizowanie pracy w sposób zabezpieczający wykonanie zadań wg zasad racjonalnej pracy, « informowanie bezpośredniego przełożonego o postępie i wynikach prac bieżących, napotykanych trudnościach oraz podjętych działaniach mających na celu ich pokonanie i zabezpieczenie terminowego wykonania powierzonych zadań i obowiązków, e poddawanie się kontroli organów lub osób upoważnionych w PCZ do sprawowania czynności kontrolnych, « przestrzeganie postanowień „regulaminu pracy” « dyscyplina pracy i uzyskiwanie każdorazowo zgody bezpośredniego przełożonego na opuszczenie miejsca pracy, « właściwe zabezpieczenie powierzonego mu mienia przed możliwością zniszczenia lub kradzieży, « zawiadomienie bezpośredniego przełożonego o wszelkiego rodzaju naruszeniach mienia lub nadużyciach na szkodę PCZ lub o stwierdzonych nieprawidłowościach w działalności pCZ, « bezwzględne przestrzeganie przepisów o zachowaniu tajemnicy służbowej i państwowej oraz ochrony danych osobowych, « należyta znajomość przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz bezpieczeństwa przeciwpożarowego, « wykonywanie innych prac nie wymienionych w zakresie szczegółowych i ogólnych obowiązków, a zalecanych do wykonania przez bezpośredniego przełożonego Formularz nr F11-P8 do procedury P8 Zarządzanie Personelem Ę II. Ża WUJ ODDERCKIE Tt CENTRUM ZDROWIA WYDANIE 6 z z Zakres czynności STRONA s kres obowiązków szczegółowych Podległość służbowa Stanowisko Dietetyczki w Dziale Żywienia podporządkowane jest pod względem fachowym i służbowym Naczelnej Pielęgniarce PCZ. Do zadań Dietetyczki w Dziale Żywienia i należy: 1. > CIEN 10. 11 Sporządzanie jadłospisów z uwzględnieniem diet leczniczych i współpraca w tym zakresie z personelem oddziałów. Prowadzenie kontroli i dokonywanie oceny gotowych potraw przed wydaniem ich na oddziały. .. Przestrzeganie reżimu sanitarno-epidemiologicznego w pomieszczeniach produkcyjnych i magazynowych. Prowadzenie magazynu artykułów żywnościowych, a w szczególności: -planowanie i organizacja zakupu artykułów i produktów żywnościowych, -nadzór nad przyjmowaniem do przechowywania artykułów i surowców w zakresie wymaganych atestów oraz okresu przydatności do spożycia, -sporządzanie odpowiednich dokumentów związanych z przyjmowaniem i wydawaniem artykułów żywnościowych i surowców. Przestrzeganie wszystkich niezbędnych przepisów i receptur dotyczących sposobów i technik przygotowania potraw. Samokształcenie i udział w szkoleniach wewnętrznych. Dokładne i sumienne wykonywanie poleceń przełożonych. Rzetelne i efektywne wykonywanie powierzonych obowiązków. Przestrzeganie tajemnicy zawodowej i służbowej oraz przepisów, regulaminów i zarządzeń obowiązujących w PCZ. Wykonywanie czynności zleconych przez zwierzchników, zgodnych z kompetencjami zawodowymi, a które nie zostały ujęte w niniejszym zakresie obowiązków. . Dbanie o dobre imię i prestiż PCZ. Formularz nr F11-P8 do procedury P8 Zarządzanie Personelem Zakres czynności III. Zakres odpowiedzialności Pracownik jest odpowiedzialny za nienaganne wykonywanie powierzonych mu obowiązków ( pkt. I i ID), a zwłaszcza za: przestrzeganie wszystkich obowiązujących przepisów prawa i ustawodawstwa pracy, instrukcji i zarządzeń władz zwierzchnich, terminowe i właściwe pod względem formalnym i rzeczowym wykonywanie obowiązków służbowych, przestrzeganie „regulaminu pracy”, przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa i _ higieny pracy, przeciwpożarowych, zabezpieczenia mienia oraz tajemnicy służbowej i państwowej, a także danych osobowych objętych ochroną. IV. Zakres uprawnień Niezależnie od uprawnień wynikających z obowiązującego ustawodawstwa oraz „regulaminu pracy”, pracownik posiada uprawnienia do: /podpis bezpośredniego przełożonego/ Przyjęcie do wiadomości i stosowania: „BPKMAUMA......AALCACA e... flmię'i nazwisko praćównika żądania od bezpośredniego przełożonego ścisłego określenia czynności na zajmowanym stanowisku oraz pouczenie go odnośnie sposobu załatwiania powierzonych mu czynności oraz spraw, składania wyjaśnień w sprawach, za które jest odpowiedzialny, zwracanie uwagi współpracownikom w razie nieprawidłowego użytkowania wszelkich urządzeń i materiałów. Pielęgniarta Naczelna mgr Elżbiala Michalska /data i podpis/ Formularz nr F11-P8 do procedury P8 Zarządzanie Personelem *porzędzca ; P.Matasucnssko.