Załączniki

Odpowiedź_na_wniosek_udostępnienie_infor_publicznej.PDF

SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ NR 1 W BEŁŻYCACH 24-200 Bełżyce, ul. Przemysłowa 44 NIP: 713-28-46-648, Regon: 432710721, Numer KRS: 0000208113 Bank Spółdzielczy w Nałęczowie, Filia w Bełżycach 96 8733 0009 0015 3113 2000 0010 Bełżyce, dnia 03.12.2019 r. Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02-605 Warszawa sprawa-1 1282QQfedrowanie.siecobywatelska.pl ODPOWIEDŹ na wniosek o udostępnienie informacji publicznej Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej Nr 1 w Bełżycach w odpowiedzi na wniosek o udostępnienie informacji publicznej złożony przez stowarzyszenie Sieć Obywatelską Watchdog Polska, ul. Ursynowska 22/2, 02-605 Warszawa, na podstawie art. 61 ust. I i Konstytucji RP i art. 10 ust. I ustawy o dostępie do informacji publicznej, udziela odpowiedzi na zadane w treści wniosku pytania, przekazując następujące informacje: 1. 10. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków — chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? tel./fax 81 516 29 26, 516 29 24 e-mail: sekretariat.zoz1 ©powiat.lublin.pl Dyrektor 81 516 29 26 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Ad.l. Tak. Zakres obowiązków: Dietetyk rozpoznaje potrzeby żywieniowe hospitalizowanych pacjentów. Nadzoruje realizację zadań w zakresie odżywiania pacjentów hospitalizowanych w oddziałach szpitalnych i Zakładzie Pielęgnacyjno-Opiekuńczym zgodnie z ustaloną przez lekarza dietą, odpowiednią do stanu zdrowia. Współpracuje z lekarzem w zakresie opracowywania diet szczególnych pozostałym personelem oddziałów szpitalnych. Współpracuje z dietetykiem firmy dostarczającej posiłki, personelem dystrybucyjnym, kierowcą. 1. = oewdau 10. 11. 12. Do podstawowych zadań dietetyka należy: Przygotowywanie opisu przedmiotu zamówienia, dotyczącego realizacji usługi żywienia pacjentów hospitalizowanych w szpitalu i Zakładzie Pielęgnacyjno- Opiekuńczym zgodnie z wymogami IŻiŻ. Opracowanie przedmiotu zamówienia - coroczne planowanie ilości dostarczanych posiłków z poszczególnych diet dla pacjentów hospitalizowanych. Nadzór nad realizacją usługi żywieniowej, w tym: a. analiza i modyfikowanie dostarczanych zaplanowanych jadłospisów dekadowych pod względem wymogów poszczególnych diet, wartości odżywczej, zaleceń IŻiŻ, zgłaszanie zamówień żywieniowych z poszczególnych oddziałów do wykonawcy usługi, nadzór nad dystrybucją dostarczanych posiłków, ocena wielkości porcji, temperatury dostarczanych posiłków, ocena jakości dostarczanych posiłków, nadzór nad estetyką podawanych posiłków, nadzór nad sporządzaniem diet specjalnych, sprawdzanie czystości samochodu transportującego posiłki. Sporządzanie zestawień liczby dostarczonych posiłków w oparciu o zapotrzebowanie żywieniowe z oddziałów wg norm diet. cji FR Momo „ Merytoryczna ocena wystawionych faktur. Uczestnictwo w pracach zespołów tematycznych (Zespołu Żywieniowego). Propagowanie zasad zdrowego żywienia wśród pacjenta i ich rodzin. Opracowywanie wskazówek dietetycznych dla pacjentów wypisywanych do domu. Nadzorowanie i kontrola prawidłowości przebiegu procesów technologicznych na etapie produkcji potraw z uwzględnieniem systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych dostawcy posiłków. Nadzór nad stanem sanitarno-epidemiologicznym kuchenek oddziałowych i pomieszczeń dystrybucji. Prowadzenie dokumentacji zgodnie z przyjętymi procedurami. Uczestniczenie w cotygodniowych odprawach pielęgniarek koordynujących i nadzorujących z p.o. Pielęgniarką Naczelną. ||| pom. ow tel./fax 81 516 29 26, 516 29 24 e-mail: sekretariat.zoz1 Q©powiat.lublin.pl Dyrektor 81 516 29 26 13. Wykonywanie innych czynności służbowych zleconych przez przełożonego, a nie objętych niniejszym zakresem. Ad.2 Na jednego dietetyka przypada maksymalnie 140 pacjentów na 1 dzień. Liczba zależna od obłożenia- ( od 62 do 120). Ad.3 W Szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka ( indywidualne szkolenia pacjentów). Ad.4 Dzienna stawka żywieniowa na jednego pacjenta wynosi 13,81 brutto. Ad.5 Tak. W umowie nie ma określonej minimalnej kwoty przeznaczonej na zakup składników użytych do przygotowania posiłków. Ad.6 Firma realizująca usługi dostarcza wyliczenia wartości odżywczych ( kcal. białko, tłuszcz, węglowodany / 1 os.) . Wyliczenie odbywa się 1 raz w miesiącu, wyliczenie obejmuje jedną dekadę jadłospisu. Ad.7 W Szpitalu jakość posiłków kontroluje Dietetyk i Pielęgniarka Naczelna. Kontrole: -Ocena organoleptyczna przyjmowanych posiłków ( wykonywana codziennie) -Pomiar temperatur potraw (wykonywany codziennie) -Kontrola gramatury potraw 1raz w tygodniu i w razie potrzeby -zgodność porcji z jadłospisem i ze złożonym zamówieniem ( codziennie) Ad.8 Pielęgniarka. Ad.9 Tak. Ad 10. Istnieje. Dietetyk jest osobą odpowiedzialną. Ad.11 Zatruć nie było. Skargi- reklamacje żywieniowe 2017r — 19 2018r- 21 Ad.12. Tak. Ad.13 1.Dieta lekkostrawna 2.Dieta cukrzycowa = ZZA tel./fax 81 516 29 26, 516 29 24 e-mail: sekretariat.zoz1(Qpowiat.lublin.pl Dyrektor 81 516 29 26 3.Dieta wrzodowa 4. Dieta wątrobowo - trzustkowa 5.Dieta bezsolna 6.Dieta niskobiałkowa 7.Dieta bezsolna wysokobiałkowa 8.Dieta bogatobiałkowa 9.Dieta bezmleczna 10.Dieta bezmleczna cukrzycowa 11.Dieta wegetariańska 12.Dieta bogatoresztkowa 13.Dieta kleikowa 14.Dieta do żywienia przez zgłębnik -sondę 15.Dieta przecierka lekkostrawna/ przecierka cukrzycowa/ 16.Dieta niskopurynowa 17.inne diety według wskazań lekarza Diety mogą występować w formie rozdrobnionej, zależnie od stanu zdrowia pacjenta np. dieta lekkostrawna rozdrobniona, cukrzyca rozdrobniona, cukrzyca rozdrobniona bezmleczna. W przypadku diet szczególnych istnieje możliwość opracowania diety przez dietetyka, wspólnie z lekarzem i pielęgniarką koordynującą. Źródła opracowania: zalecenia IŻŻ Ad.14. Szpital jest w stanie zapewnić pacjentowi wszelkie rodzaje diet. Ad.15. Tak. Szpital zapewni. Ad.16. Tak. DYREK Samodzielnego Publi Opieki Zdrówetn R ego Zakładu 4 w Bełżycach |||... JJ... tel./fax 81 516 29 26, 516 29 24 e-mail: sekretariat.zoz1 QQ powiat. lublin.pl Dyrektor 81 516 29 26