Fedrowanie

Sieci Watchdog

Klauzula RODO

Użytkownik / użytkowniczka
  • Zaloguj
    1. Żywienie w szpitalach

    Żywienie w szpitalach przez KatarzynaBatkoToluc

    Województwo Liczba spraw Liczba spraw w kwarantannie
    Dolnośląskie860
    Kujawsko-Pomorskie520
    Lubelskie590
    Lubuskie310
    Łódzkie720
    Małopolskie710
    Mazowieckie1500
    Opolskie290
    Podkarpackie470
    Podlaskie400
    Pomorskie540
    Śląskie1610
    Świętokrzyskie270
    Warmińsko-Mazurskie410
    Wielkopolskie900
    Zachodniopomorskie500

    Listy

    Fwd: Wniosek o informację publiczną przez "SZPITAL SKAWINA" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #95

    -------- Wiadomość oryginalna --------
    Temat: Wniosek o informację publiczną
    Data: 2019-10-31 14:49
    Od: biuro@szpitalskawina.pl
    Do: sprawa-16500@fedrowanie.siecobywatelska.pl

    WNIOSEK O UDOSTĘPNIENIE INFORMACJI PUBLICZNEJ

    W związku ze skierowanym do nas wnioskiem o udostępnienie informacji
    publicznej i wskazanym tam podmiotom obowiązanym do udzielania
    informacji publicznej, odpowiadamy na pytania zawarte we wniosku:
    1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
    bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową).
    Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.

    Tak. Zatrudniamy dietetyka na ½ etatu.

    2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?

    12 pacjentów / 1 dietetyka.

    3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
    dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?

    Tak. Pacjent jest o tym informowany podczas porannej wizyty lekarskiej,
    wtedy też może zgłosić taką potrzebę.

    4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
    przypadającej na 1 pacjenta szpitala?

    Aktualna stawka netto wynosi 33,49zł/ os.

    5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
    tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
    przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?

    Tak, szpital korzysta z usług firmy cateringowej. W umowie nie określono
    minimalnej stawki.

    6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
    używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
    kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
    dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.

    Tak.
    - jadłospisy, zawierające konkretne gramatury i możliwe alergeny.
    - opis diet – zawierajcie wartość odżywczą każdego posiłku.
    Przykład poniżej:

    7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
    Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?

    Tak. Kontrole przeprowadzane są raz w miesiącu (losowo) przez dietetyka.

    8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
    pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
    odbywają?

    Tak. Kontrole przeprowadza dietetyk na zlecenie lekarza, ew. w razie
    potrzeby.

    9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
    zatrudnienia dietetyka?
    Nie.

    10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
    niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
    odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
    Tak:
    - ankieta pacjenta hospitalizowanego
    - książka skarg i wniosków
    - możliwość złożenia oficjalnej skargi (osobiście lub pisemnie) u
    Dyrektora Szpitala.

    11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
    /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.

    W 2017 i 2018 roku nie było żadnej skargi dotyczącej żywienia.

    12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
    zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?

    Nie.

    13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
    wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
    dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
    szpitala).

    Diety opracowane przez firmę cateringową we współpracy z naszym
    dietetykiem.

    14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
    przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
    zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?

    Nie dotyczy.

    15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
    wegańską?

    Tak (tablica rodzaje diet).

    16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
    wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
    dostarczające dodatkowe ilości białka)?

    Tak. Np. Nutridrinki, Drinki, Impact, Arginilan.

    Z poważaniem,

    Anna Świątek
    Asystent ds. administracji
    12/444-65-26 wew.4

    --
    Pozdrawiam

    Anna Świątek
    Asystent do spraw administracyjnych
    Tel. 12 444 65 26 wew.4

    2

    Odpowiedź na pismo z dnia 15.10.2019r w sprawie dietetyków przez Wojewódzki Szpital Specjalistyczny Nr 5 im. św. Barbary w Sosnowcu w sprawie Żywienie w szpitalach #144

    1

    Re: Wniosek o informację publiczną przez WIELKOPOLSKIE CENTRA MEDYCZNE REMEDIUM SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #263

    WITAM
    Analizując księgę rejestrowa łatwo samemu sobie odpowiedzieć na pytanie o rolę dietetyka w Oddziale Chirurgii Jednego Dnia, który pacjenci opuszczają kilka godzin po wykonanym zabiegu operacyjnym. Zarówno przed , jak i po zabiegu pacjenci pozostają na czczo

    Z wyrazami szacunku,

    dr n. med. Jarosław Stanek
    Prezes Zarządu
    Wielkopolskie Centra Medyczne Remedium sp. z o.o.

    1

    Re: Wniosek o informację publiczną przez ZESPÓŁ OPIEKI ZDROWOTNEJ w sprawie Żywienie w szpitalach #1039

    W załączeniu przesyłam odpowiedź na poniższego maila.

    ZOZ SPZOZ w Brodnicy
    Marta Domżalska

    1

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SZPITAL WOJEWÓDZKI W OPOLU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #233

    Opole 24.10.2019r.

      Szpital Wojewódzki w Opolu udostępnia informacje:

    Ad 1) Szpital Wojewódzki w Opolu zatrudnia trzy dietetyczki.

    Ad 2) Średnio na jedną dietetyczkę przypada około 70 pacjentów
    hospitalizowanych.

    Ad 3) W Szpitalu Wojewódzkim w Opolu istnieje możliwość uzyskania przez
    pacjenta indywidualnej porady dietetyka – edukacji dietetycznej.
    Edukacja dietetyczna obejmuje:

    1.

    przeprowadzenie wywiadu żywieniowego, pozwalającego ocenić stan
    odżywienia, a także wskazać błędy żywieniowe;

    2.

    przekazanie podstawowej wiedzy o zasadach prawidłowego żywienia;

    3.

    określenie indywidualnego zapotrzebowania na energię i składniki
    odżywcze z uwzględnieniem ograniczeń dietetycznych wynikających ze
    stanu zdrowia;

    4.

    przedstawienie zasad właściwego doboru surowców oraz potraw przy
    planowaniu posiłków,
    a także zasad planowania jadłospisów;

    5.

    omówienie zastosowanie tradycyjnych i nowoczesnych technik
    kulinarnych w sporządzaniu potraw oraz ich doboru w określonej diecie.

    Pacjent po uzyskaniu porady dietetycznej przez dietetyka otrzymuje
    „Kartę edukacji dietetycznej”.

    Pacjent informację możliwości edukacji dietetycznej uzyskuje przy
    przyjęciu do danego oddziału Szpitala jak i również w czasie
    hospitalizacji i przy wypisie do domu od pielęgniarek i lekarzy.

    Ad 4) Aktualna wysokość dziennej stawki wyżywienia przypadająca na
    jednego pacjenta to kwota 15,40zł. W związku z okresem zmian dostawców
    artykułów spożywczych, kwota ta zapewne ulegnie zwiększeniu.

    Ad 5) Szpital Wojewódzki w Opolu nie korzysta z usług firmy cateringowej.

    Ad 6) W Szpitalu stosujemy zasadę, że jakość produktów używanych do
    produkcji posiłków jest określana na etapie postępowania przetargowego,
    poprzez stosowanie konkretnych opisów parametrów do wszystkich artykułów
    spożywczych. Wartość energetyczna i odżywcza jest wyliczana przez
    dietetyka na podstawie jadłospisu i tabel odżywczych.

    Ad 7) Ocena jakości żywienia jest prowadzona w oparciu o:

    1. ocenę wartości odżywczej i energetycznej podawanych posiłków z
    uwzględnieniem poszczególnych diet – przeprowadzaną przez dietetyka,

    2. ocenę jakościową opracowywanych jadłospisów – przeprowadzaną przez
    dietetyka metodą Szewczyńskiego,

    3. codzienną kontrolę wielkości porcji – przeprowadzaną przez mistrza
    lub osobę zastępującą na etapie wydawania posiłków przez kuchnię do
    oddziałów,

    4. codzienną ocenę organoleptyczną posiłków – przeprowadzaną przez
    dietetyka,

    5. codzienny monitoring dystrybucji posiłków przeprowadzany przez
    dietetyka,

    6. sprawdzanie stanu higienicznego kuchenek oddziałowych przez personel
    Działu Żywienia
    i pielęgniarki łącznikowe danego oddziału.

    Ad 8) W Szpitalu pielęgniarki i opiekuni medyczni są odpowiedzialni za
    karmienie chorych
    i udzielanie pomocy podczas spożywania posiłków pacjentom, którzy tego
    wymagają a także kontrolę ilości spożytych posiłków i płynów przez
    pacjentów. Nad prawidłowością tych działań czuwają pielęgniarki oddziałowe.

    Ad 9) Szpital Wojewódzki w Opolu nie korzysta z usług firmy cateringowej.

    Ad 10) W Szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg – uwagi i oceny na
    temat wyżywienia można zgłaszać za pomocą „Kart uwag i propozycji”,
    które wrzuca się do skrzynek uwag i propozycji znajdujących się w każdym
    oddziale. W Szpitalu funkcjonuje badanie punktowe satysfakcji
    z obszaru żywienia. Szpital posiada osobę odpowiedzialną za kontakt w
    sprawie skarg.

    Ad 11) W roku 2017 i 2018 nie wpłynęły skargi dotyczące niewłaściwego
    żywienia.

    Ad 12) W roku 2018 personel lekarski przechodził szkolenie z zakresu
    zasad prawidłowego żywienia chorych. Takie szkolenia dla personelu
    lekarskiego są realizowane systematycznie.

    Ad 13) Leczenie żywieniowe doustne w Szpitalu oparte jest na opracowanym
    w Instytucie Żywności i Żywienia systemie dietetycznym dla zakładów
    służby zdrowia. Klasyfikacja diet stosowanych w Szpitalu Wojewódzkim w
    Opolu zawiera 14 rodzajów diet: dieta podstawowa, łatwostrawna,
    łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku
    żołądkowego, łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu, z ograniczeniem
    łatwoprzyswajalnych węglowodanów, łatwostrawna o kontrolowanej
    zawartości kwasów tłuszczowych, łatwostrawna ubogoresztkowa,
    łatwostrawna o konsystencji papkowatej, płynna odżywcza, łatwostrawna
    płynna, w trakcie leczenia biegunki, ścisła z możliwością podawania
    płynów, ścisła i specjalna;wg zaleceń lekarzy – dieta bezglutenowa,
    wegetariańska, wegańska.

    Ad 14) W Szpitalu Wojewódzkim w Opolu nie spotkaliśmy się z sytuacją
    braku możliwości zapewnienia diety wskazanej przez lekarza dla pacjenta.
    Wykwalifikowana i z dużym doświadczeniem kadra Działu Żywienia zapewnia
    wyżywienie również dla chorych w diecie specjalnej – dieta bezglutenowa,
    wegetariańska, wegańska.

    Ad 15) Według klasyfikacji diet stosowanych w Szpitalu Wojewódzkim dieta
    wegetariańska lub wegańska jest dietą specjalną, potrawy w ramach tej
    diety są przygotowywane przez kuchni centralną z udziałem dietetyków.

    Ad 16) Szpital Wojewódzki w Opolu zapewnia pacjentom doustne suplementy
    pokarmowe, które zapewniają m.in. dodatkowe ilości białka czy kalorii
    wspomagając proces powrotu do zdrowia. Suplementy pokarmowe zleca lekarz
    a wydaje je apteka szpitalna dla pacjentów danego oddziału.

    *Zakres obowiązków*: _*Dietetyk*_

    1.

    W zakresie związanym z planowaniem i oceną żywienia dietetyk
    zobowiązany jest do:

    1.

    Opracowywania jadłospisów dla pacjentów Szpitala z uwzględnieniem
    klasyfikacji diet.

    2.

    Opracowywania jadłospisów dla pracowników Szpitala w bufecie,
    stosownie do potrzeb

    klientów i możliwości Szpitala.

    3.

    Generowania w systemie informatycznym zestawienia diet z oddziałów
    Szpitala w i przekazywania jego do kuchni

    4.

    Sporządzania zapotrzebowania na artykuły żywnościowe w oparciu o
    obowiązującą gramaturę potraw i zestawienie ilości diet w oddziałach.

    5.

    Oceny jakościowej jadłospisów z uwzględnieniem wartości odżywczej i
    energetycznej

    6.

    Sprawdzania jakości i ilości (gramatury) posiłków sporządzanych w
    kuchni i wydawanych

    do oddziałów.

    2.

    W zakresie związanym z utrzymywaniem wysokiej jakości żywienia
    pacjentów oraz wdrażanymi

    systemami jakości dietetyk zobowiązany jest do:

    1.

    Weryfikacji, wdrażania i realizowania szpitalnego programu Dobrej
    Praktyki Produkcyjnej i Dobrej

    Praktyki Higienicznej.

    2.

    Udziału i prowadzenia szkoleń personelu Działu Żywienia i
    pracowników Szpitala z zakresu systemu HACCP, Dobrej Praktyki
    Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej oraz dietetyki.

    3.

    Udziału w postępowaniach o udzielenie zamówienia publicznego na
    dostawy żywności.

    4.

    Udziału w przeprowadzanych kontrolach zewnętrznych i audytach.

    3.

    W zakresie związanym z procesem żywienia pacjentów w oddziałach
    dietetyk zobowiązany jest do:

    1.

    Monitorowania procesu pobierania posiłków z kuchni, transportu i
    dystrybucji w oddziałach.

    2.

    Kontrolowania jakości stosowanych do produkcji surowców w kuchni
    oraz warunków ich przechowywania.

    3.

    Nadzoru nad utrzymaniem prawidłowego stanu sanitarno -
    epidemiologicznego w kuchenkach

    oddziałowych oraz sposobem przechowywania żywności pacjentów w oddziałach.

    3. Wykonywania oceny jakościowej potraw przeznaczonych dla pacjentów.

    4. Prowadzenia edukacji dietetycznej pacjentów i ich rodzin.

    5. Udziału w przygotowywaniu przez kuchnię potraw dla pacjentów na
    diecie specjalnej

    np. wegetariańskiej, wegańskiej.

    4.

    W zakresie zadań dotyczących gospodarki magazynowej dietetyk
    zobowiązany jest do:

    1.

    Prowadzenia rozdzielnej gospodarki magazynowej dla Magazynu –
    Szpital oraz Magazynu – Bufet.

    2.

    Zamawiania artykułów spożywczych zgodnie z podpisanymi umowami i
    faktycznymi potrzebami.

    3.

    Sprawdzania dostarczonego towaru oraz prowadzenia zapisów w zakresie
    obejmującym :

    1.

    kontrolę ilościową i jakościową dostarczanych artykułów spożywczych,

    2.

    sporządzanie „Protokołu reklamacji” w przypadku stwierdzonych braków
    ilościowych lub jakościowych dostarczonego towaru,

    3.

    kontrolę warunków transportu artykułów spożywczych i prowadzenie
    zapisów w „Rejestrze kontroli dostaw artykułów spożywczych”

    4.

    Magazynowania artykułów spożywczych z zachowaniem odpowiedniej
    segregacji, w miejscach zapewniających odpowiednie warunki
    przechowywania i zabezpieczenia przed uszkodzeniami lub
    zniszczeniem, zgodnie z zaleceniami producenta.

    5.

    Wydawania towaru zgodnie ze „Zleceniem wydania artykułów spożywczych”

    6.

    Prowadzenia elektronicznej ewidencji towaru w programie informatycznym.

    7.

    Bieżącego prowadzenia "Rejestru faktur i dokumentów PZ" dla
    odrębnych magazynów.

    8.

    Dbanie o zapewnienie optymalnego poziomu zapasów artykułów
    spożywczych w magazynie.

    5.

    Dietetyk jest zobowiązany także do:

    1.

    Znajomość i przestrzeganie Regulaminu Organizacyjnego, standardów
    udzielania świadczeń zdrowotnych, standardów i procedur dotyczących
    akredytacji i zintegrowanego systemu zarządzania według normy ISO,
    systemu zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy, przepisów ogólnego
    rozporządzenia o ochronie danych osobowych (RODO) oraz w zakresie
    wewnętrznej polityki
    bezpieczeństwa informacji, a także innych przepisów określających
    prawa i obowiązki pracownika (m.in. Prawa Pacjenta, Regulamin Pracy,
    Kodeks Pracy, przepisy bhp, popż i inne.)

    2.

    Należytego obchodzenia się z powierzonym mieniem, sprzętem, aparaturą.

    3.

    Zgłaszania uwag dotyczących awarii urządzeń, sprzętu i wyposażenia
    stanowiska pracy.

    4.

    Noszenia w czasie pracy odpowiedniej odzieży i identyfikatora.

    5.

    Dokładnego i sumiennego wykonywania poleceń przełożonych,
    terminowego rozliczania się
    z powierzonych zadań.

    6.

    Podnoszenia kwalifikacji zawodowych oraz udziału w szkoleniach
    zgodnie z potrzebami Szpitala.

    7.

    Znajomość zasad sanitarno-epidemiologicznych oraz metod zapobiegania
    zakażeniom szpitalnym.

    8.

    Realizowanie zadań kierownika działu podczas jego nieobecności.

    9.

    Wykonywania poleceń przełożonych nie wymienionych w niniejszym
    zakresie związanych z pracą.

    *Zakres odpowiedzialności:*

    1.

    Dietetyk odpowiedzialny jest za sumienne wykonywanie zadań
    należących do jego obowiązków.

    2.

    Dietetyk odpowiedzialny jest za realizację zadań Działu Żywienia w
    czasie nieobecności kierownika oraz innych zastępowanych przez niego
    pracowników.

    3.

    Dietetyk ponosi odpowiedzialność materialną za szkody poniesione
    przez Szpital, a wynikające z zaniedbań w realizacji powierzonych zadań.

    4.

    Dietetyk ponosi odpowiedzialność materialną za powstałe w magazynie
    niedobory, a wynikające z zaniedbań w realizacji powierzonych zadań.

    Zakres uprawnień:

    1.

    Określanie standardów wyposażenia kuchni, magazynu, bufetu z
    uwzględnieniem wymogów systemu HACCP.

    2.

    Zastępowanie kierownika Działu Żywienia w czasie jego nieobecności
    oraz podejmowanie wszelkich niezbędnych decyzji w tym czasie.

    3.

    Bieżąca kontrola nad procesem pobierania posiłków z kuchni,
    transportem i dystrybucją w oddziałach, utrzymaniem prawidłowego
    stanu sanitarno - epidemiologicznego w kuchenkach oddziałowych oraz
    sposobem przechowywania żywności pacjentów w oddziałach.

    4.

    Udział w kursach i szkoleniach celem doskonalenia zawodowego oraz do
    doskonalenia podyplomowego.

    5.

    Zgłaszanie uwag do organizacji i wyposażenia stanowiska pracy.

    6.

    Prowadzenia edukacji dietetycznej pacjentów oraz szkoleń personelu
    Działu Żywienia i pracowników Szpitala z zakresu systemu HACCP,
    Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej oraz
    dietetyki.

    W dniu 15.10.2019 o 22:41, sprawa-16638@fedrowanie.siecobywatelska.pl pisze:

    RE: Wniosek o informację publiczną przez SAMODZIELNY PUBLICZNY ZESPÓŁ OPIEKI ZDROWOTNEJ w sprawie Żywienie w szpitalach #924

    Dzień dobry,

    W imieniu Dyrekcji SPZOZ w Kędzierzynie-Koźlu, w odpowiedzi na Państwa wiadomość e-mailową, przedstawiam poniżej odpowiedzi na pytania:

    1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.

    Szpital zatrudnia 2 dietetyków na pełny etat oraz 1 dietetyka na ½ etatu.

    Zakres obowiązków dietetyka:

    a. planowanie jadłospisów dla pacjentów w zależności od stanu zdrowia, zasad dietetycznych i nawyków żywieniowych,

    b. prowadzenie kontroli jakości posiłków oraz nadzór nad ich przechowywaniem i przydatnością do spożycia,

    c. nadzór nad stanem sanitarno – epidemiologicznym kuchenek oddziałowych,

    d. prowadzenie kontroli posiłków pod względem ilościowym i jakościowym,

    e. nadzór nad sporządzaniem diet specjalnych,

    f. dbanie o estetykę podawanych posiłków,

    g. propagowanie zasad racjonalnego żywienia wśród pacjentów – edukacja pacjentów i ich rodzin,

    h. współpraca z lekarzem prowadzącym w oddziale/poradni oraz z rodziną, pacjenta, która będzie odpowiedzialna za realizowanie diety,

    i. uczestniczenie w dystrybucji posiłków dla pacjentów w wyznaczonych oddziałach,

    j. pomoc pacjentowi w spożywaniu posiłków.

    2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?

    Jeden dietetyk przypada na 144,8 łóżka.

    3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?

    W szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka. Pacjent jest informowany o tym przez lekarza w oddziale.

    4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?

    Wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala wynosi 16,96 zł brutto.

    5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?

    Szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. W umowie została określona minimalna kwota przeznaczona na zakup składników użytych do przygotowania posiłków.

    6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.

    Szpital posiada dokumentację regulującą wartość odżywczą i kaloryczną przygotowywanych posiłków. Natomiast nie posiada dokumentacji regulującej dopuszczalną ilość konserwantów, barwników i dodatków.

    7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?

    W szpitalu jakość posiłków kontrolowana jest codziennie przez dietetyka lub w przypadku jego nieobecności przez Oddziałową/Pielęgniarkę/Położna.

    8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?

    W szpitalu nie ma oficjalnego systemu kontroli dotyczącej ilości zjadanych przez pacjentów posiłków.

    9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?

    W umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka.

    10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?

    Szpital nie posiada procedury zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia. Pacjent ma natomiast możliwość zgłoszenia skargi w książce skarg i wniosków, a także w ankietach.

    11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.

    Nie odnotowano zatruć pokarmowych, natomiast została odnotowana jedna skarga dot. żywienia.

    12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?

    W 2018r. lekarze nie byli szkoleni w szpitalu z zakresu prawidłowego żywienia.

    13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).

    Diety, które mogą być zlecone pacjentowi:

    a. Podstawowa

    b. Lekkostrawna

    c. We wrzodach

    d. W chorobach wątroby

    e. Ubogocholesterolowa

    f. W cukrzycy

    g. Wysokobiałkowa

    h. Niskosolna

    i. Przetarta

    j. Sonda

    k. Płynna

    l. Kleik

    m. Kisiel

    n. Beztłuszczowa

    o. Dieta małego dziecka

    p. W biegunce

    q. Inne, np. bogatoreszkowa, ubogoresztkowa, wegetariańska, bezglutenowa, bez laktozy, uwzględniająca alergie pokarmowe, w dnie moczanowej.

    14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?

    Szpital zapewnia posiłki z uwzględnieniem modyfikacji.

    15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?

    Szpital na życzenie pacjenta zapewnia dietę wegańską i wegetariańską.

    16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

    Szpital zapewnia pacjentom doustne suplementy pokarmowe takie jak nutridrinki.

    _______________________________________________________________
    Pozdrawiam,

    Katarzyna Kraft | Sekretariat

    Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Kędzierzynie-Koźlu
    ul. 24 Kwietnia 5, 47-200 Kędzierzyn-Koźle
    tel. +48 774 062 500, fax +48 774 062 544
    e-mail: spzoz@e-szpital.eu<mailto:spzoz@e-szpital.eu>, kancelaria@e-szpital.eu<mailto:kancelaria@e-szpital.eu>, kkraft@e-szpital.eu<mailto:kkraft@e-szpital.eu>
    www.e-szpital.eu<http://www.e-szpital.eu/>

    1

    Re: Fwd: Wniosek o informację publiczną - żywienie przez MED HOLDING SPÓŁKA AKCYJNA w sprawie Żywienie w szpitalach #682

    Witam,

    w nawiązaniu do otrzymanej wiadomości w załączeniu pismo z danymi dotyczącymi
    naszego podmiotu, objętymi wnioskiem o udostępnienie informacji publicznej z
    dnia 17.10.2019 r.

    \---

    Z poważaniem

    Agnieszka Fros

    Pełnomocnik Zarządu ds. Zintegrowanego Systemu Zarządzania i Organizacji

    tel.: 32 602 70 02

    faks: 32 602 71 02

    e-mail: [agnieszka.fros@medholding.eu](mailto:agnieszka.fros@medholding.eu)

    \---

    MED Holding S.A. prowadząca

    Niepubliczny Zakład Opieki Zdrowotnej

    Szpital Specjalistyczny im. Prof. E. Michałowskiego

    Specjalistyczną Poradnię Urologiczną

    Poradnię Medycyny Pracy

    ul. Strzelecka 9

    40-073 Katowice

    Społka zarejestrowana w Sądzie Rejonowym Katowice-Wschod, VIII Wydział
    Gospodarczy KRS,

    KRS: 0000357904 REGON: 241552141 NIP: 9542700833

    Kapitał zakładowy: 10.697.015,85 zł opłacony w całości

    Zarząd: Michał Nowrotek - Prezes Zarządu

    <http://www.urologia.katowice.pl>

    1

    Re: Fwd: Wniosek o informację publiczną przez ZESPÓŁ OPIEKI ZDROWOTNEJ W OŁAWIE w sprawie Żywienie w szpitalach #1053

    DZIEŃ DOBRY,

    PONIŻEJ ODPOWIEDZI NA PYTANIA W ODNIESIENIU DO ZESPOŁU OPIEKI ZDROWOTNEJ
    W OŁAWIE:
    >
    > 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o
    > bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę
    > cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich
    > obowiązków.
    >
    TAK. Kierownik działu żywienia w szpitalu pełni równocześnie funkcję
    dietetyka. Pracownik posiada zakres  obowiązków łączący obie funkcje.

    2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?

    Około 150.

    3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
    dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?

    Przy bardziej skomplikowanych dietach konsultacje z pacjentami obywają
    się w porozumieniu z lekarzem prowadzącym.

    4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
    przypadającej na 1 pacjenta szpitala?

    Stawka całościowa 17,87 zł. w tym wsad do kotła 8,23 zł. (wartość
    zmienna, wg danych za IX 2019).

    5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
    tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
    przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?

    Nie korzysta.

    6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów
    używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i
    kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników,
    dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.

    Szpital nie posiada takiej dokumentacji. W dokumentacji przetargowej
    związanej z zakupem surowców i produktów zawarte są wymagania dotyczące
    dostaw np. przy każdej dostawie wymagany jest Handlowy Dokument
    Identyfikacyjny na mięso, drób, jaja. Opisy surowców i produktów
    zawierają wymagania dotyczące np. minimalnej zawartości mięsa w
    wędlinach, zawartości pomidorów w koncentracie. Natomiast wartość
    odżywcza i kaloryczna posiłków wyliczana jest przy użyciu programu
    informatycznego DIETETYK.

    7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom?
    Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?

    Jakość posiłków w kuchni kontrolowana jest codziennie przez kierownika
    działu żywienia-dietetyka, natomiast na oddziałach wyrywkowo,
    przynajmniej raz w tygodniu m.im. poprzez mierzenie temperatury
    podawanych potraw. Ponadto, na oddziałach posiłki nadzorowane są przez
    pielęgniarkę oddziałową, ewentualnie lekarza dyżurnego. Okresowo,
    najczęściej raz w roku, jakość posiłków kontroluje WSSE we Wrocławiu.

    8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
    pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
    odbywają?

    Na oddziałach kontrolę ilości spożywanego pokarmu przeprowadza
    pielęgniarka oddziałowa lub inna wyznaczona pielęgniarka. Praktycznie
    odbywa się to na zlecenie lekarza, w odniesieniu do wskazanych
    pacjentów. Pacjent mają swobodę w spożywaniu również własnego wyżywienia
    (przynoszonego przez rodziny, zakupowanego w szpitalnym bufecie i
    przechowywanego w oddziałowych lodówkach) i nie zawsze traktuje
    szpitalną kuchnię jako podstawę żywienia w trakcie hospitalizacji.

    9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
    zatrudnienia dietetyka?

    Nie dotyczy.

    10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
    niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę
    odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?

    W szpitalu funkcjonuje jednolity system zgłaszania skarg na działanie
    szpitala, w tym jakość wyżywienia. Skargi przyjmowane są przez
    Pełnomocnika Starosty ds.Pacjenta, który je analizuje i inicjuje dalsze
    działania w celu poprawy sytuacji.

    W dziale żywienia funkcjonuje natomiast "Procedura zabezpieczenia i
    wycofania z obrotu żywności nieodpowiadającej wymaganiom jakości
    zdrowotnej".

    11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
    /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.

    Szpital nie posiada informacji o liczbie skarg dotyczących niewłaściwego
    żywienia. Skargą zgłaszaną do 2018r. był zarzut podawania w szpitalu
    jednodaniowego obiadu. Taki system żywienia tj. z jednym daniem na
    obiad, które jednak spełniało wymogi kaloryczne i odżywcze, funkcjonował
    w szpitalu do IX 2018r. Z uwagi na skargi w tym zakresie, od X 2018
    szpital wprowadził dwudaniowe obiady.

    Nie odnotowano natomiast żadnych skarg związanych z zatruciami posiłkami
    podawanymi w szpitalu.

    12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
    zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?

    Brak informacji na ten temat. Szpital nie organizował, ani nie kierował
    lekarzy na szkolenie w tym zakresie.

    13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
    wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
    dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
    szpitala).

    W szpitalu funkcjonuje na co dzień 8 diet: podstawowa (pełna),
    łatwostrawna (lekkostrawna), łatwostrawna niskotłuszczowa, łatwostrawna
    z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
    (wrzodowa), ubogo energetyczna (niskokaloryczna 3xdziennie), cukrzycowa
    (6x dziennie), kleikowa (ścisła, mleczno-kaszkowa), dieta o zmienionej
    konsystencji (półpłynna, płynna, zmiksowana)

    oraz diety specjalne zlecane przez lekarza: bezglutenowa, bezlaktozowa,
    o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych, wegetariańska,
    niskobiałkowa, bogatoresztkowa.

    Diety opracowywane są na podstawie:

    * informacji zwartych na stronie IŻŻ w Warszawie,
    * publikacji piśmiennych: "Zasady prawidłowego żywienia chorych w
    szpitalach" prof.M.Jarosza, "Dietetyka- żywienie zdrowego i chorego
    człowieka"H.Ciborskiej i A.Rudnickiej, "Żywienie w chorobach
    przewody pokarmowego i zaburzeniach metabolicznych" E.Poniewierki,
    "Znowelizowane normy żywienia" prof.M.Jarosza
    * wiedzy wyniesionej z uczestnictwa w szkoleniach zewnętrznych np.
    "Żywienie, zdrowie i choroby" - odbywającego się corocznie we Wrocławiu.

    14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
    przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
    zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?

    Szpital zapewnia wszystkie diety zlecone przez lekarzy.

    15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
    wegańską?

    Dieta wegetariańska sporządzana jest na życzenie pacjenta, natomiast
    dieta wegańska w miarę możliwości, przy użyciu dostępnych surowców i
    produktów ujętych w przetargu na zakup żywności.

    16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe
    wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran,
    dostarczające dodatkowe ilości białka)?

    Szpital zapewnia doustną suplementację wspomagającą powrót do zdrowia na
    zlecenie lekarza. Najczęściej na OAiIT, w ZOL-u i Hospicjum.

    Z poważaniem
    Anna Kotala
    ---------------
    tel. (71) 301-13-14
    ---------------
    Zespół Opieki Zdrowotnej w Oławie
    55-200 Oława, ul.K. Baczyńskiego 1
    NIP: 912-16-50-658, REGON: 000306816

    Niniejsza wiadomość jest własnością Zespołu Opieki Zdrowotnej w Oławie i może zawierać informacje poufne i/lub prawnie chronione.
    Każde nieautoryzowane kopiowanie, ujawnianie lub rozpowszechnianie załączonej informacji jest zabronione.

    Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
    dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska
    Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:
    >
    > Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej
    > na adres: sprawa-17458@fedrowanie.siecobywatelska.pl
    >
    > Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
    > zasadami reprezentacji
    >
    > --
    >
    > Sieć Obywatelska Watchdog Polska
    > ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
    > tel: 22 844 73 55
    > www.siecobywatelska.pl
    > www.watchdogportal.pl
    > www.funduszesoleckie.pl
    > www.informacjapubliczna.org
    > NIP 526282872
    >

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SZPITAL PRASKI P.W. PRZEMIENIENIA PAŃSKIEGO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #330

    Szanowni Państwo,

    w odpowiedzi na wniosek z dnia 15 października 2019 roku otrzymany drogą mailową o godz. 22:53 (przeczytany 16 października o godzinie 8:17) działając na podstawie art. 13 ust. 2 ustawy z dnia 6 września 2001 r. o dostępie do informacji publicznej (Dz.U.2019.1429 t.j.) uprzejmie informuję, iż rozpatrzenie przedmiotowego wniosku nastąpi nie później niż 60 dni od daty jego wpływu.

    Powodem przedłużenia terminu rozpatrzenia wniosku jest konieczność podjęcia szeregu dodatkowych czynności w sprawie, w szczególności dokonania szczegółowej weryfikacji wniosku.

    Z wyrazami szacunku
    --
    Marta Deryj
    Koordynator ds. Udostępniania Informacji Publicznej | Administracja

    Tel: +48 22 5551222 | Fax: +48  22 6196943
    mderyj@szpitalpraski.pl
    szpitalpraski.pl  | Facebook

    Szpital Praski sp. z o.o. Al. Solidarności 67, 03-401 Warszawa; KRS: 0000468274, Sąd Rejonowy dla M. St. Warszawa, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, NIP: 1132866688, REGON: 012298823, Kapitał zakładowy w pełni opłacony: 17 005 000 PLN

    Wiadomość jest przeznaczona tylko dla jej adresata. Dostęp osób trzecich do tej wiadomości jest zabroniony. Jeśli nie jest Pan/i adresatem niniejszej wiadomości, informujemy, że jej rozpowszechnianie, kopiowanie, rozprowadzanie lub inne działanie o podobnym charakterze jest zabronione i może być nielegalne. Prosimy o poinformowanie nadawcy oraz usunięcie wiadomości bez otwierania załączników.

     
    ----- Wiadomość oryginalna -----
    Od: sprawa-16735@fedrowanie.siecobywatelska.pl
    Data 15-10-2019 22:53
    Do: sekretariat@szpitalpraski.pl
    Temat: Wniosek o informację publiczną

    Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

    1.Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
    2.Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
    3.Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
    4.Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
    5.Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
    6.Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
    7.Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
    8.Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
    9.Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
    10.Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
    11.Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
    12.Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
    13.Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
    14.Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
    15.Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
    16.Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

    Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: sprawa-16735@fedrowanie.siecobywatelska.pl

    Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji
    --

    Sieć Obywatelska Watchdog Polska
    ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
    tel: 22 844 73 55
    www.siecobywatelska.pl
    www.watchdogportal.pl
    www.funduszesoleckie.pl
    www.informacjapubliczna.org
    NIP 526282872

    Odpowiedź na wniosek o udostępnienie informacji publicznej przez Uniwersyteckie Centrum Kliniczne im. prof. K. Gibińskiego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach w sprawie Żywienie w szpitalach #184

    Szanowni Państwo,

    w załączeniu przesyłam odpowiedź Szpitala na wniosek o udostępnienie
    informacji publicznej z dnia 15.10.2019 r. (data wpływu do Szpitala:
    16.10.2019 r.). Bardzo proszę o potwierdzenie otrzymania niniejszej
    wiadomości.

    Z wyrazami szacunku,

    --
    mgr Michał Bródka
    Specjalista
    Dział Organizacyjno-Prawny

    Uniwersyteckie Centrum Kliniczne
    im. prof. K. Gibińskiego
    Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach
    ul. Ceglana 35, 40-514 Katowice
    http://uck.katowice.pl tel. (32)358-13-38

    2

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ W SOKÓŁCE w sprawie Żywienie w szpitalach #913

    3

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ W BYCHAWIE w sprawie Żywienie w szpitalach #852

    Szanowni Państwo,

     w załączeniu odpowiedź na wniosek z dn. 17.10.2019 r.

    W dniu 17.10.2019 o 10:41, sprawa-17257@fedrowanie.siecobywatelska.pl pisze:
    --
    Z wyrazami szacunku,

    *Marlena Omiotek*,
    Sekretariat SPZOZ Bychawa
    Tel.: (81)566-94-41, fax: (81)566-94-55

    1

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ W SOKÓŁCE w sprawie Żywienie w szpitalach #913

    3

    Odpowiedz na pytania które wpłynęly 17.10.2019 przez NARODOWY INSTYTUT GERIATRII,REUMATOLOGII I REHABILITACJI IM. PROF. DR HAB. MED. ELEONORY REICHER w sprawie Żywienie w szpitalach #715

    Szanowni Państwo przesyłamy odpowiedzi na przysłane pytania.

    Z wyrazami szacunku

    Katarzyna Karwicka

    Naczelna Pielęgniarka

    Narodowy Instytut Geriatrii, Reumatologiii Rehabilitacji
    im. prof. dr hab.med. Eleonory Reicher

    ul. Spartańska 1

    02-637 Warszawa

    Centrala tel. +48 22 6709280

    3

    Wniosek o informację publiczną przez Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku w sprawie Żywienie w szpitalach #1046

    Dzień dobry,

    W odpowiedzi na Państwa maila z dnia 17.10.2019 w załączeniu przesyłam
    odpowiedzi na zadane przez Państwa pytania na podstawie ustawy o dostępie do
    informacji publicznej.

    Pozdrawiam

    Tomasz Nowak

    Kierownik Działu Administracyjno-Gospodarczego

    Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku

    tel. 34 317 22 06, fax 34 317 23 01

    kom. 608 514 418

    http://zozklobuck.com.pl/cms_zozklobuck/image/default/logo_zozwk.png

    W toku prowadzonej korespondencji e-mail oraz prowadzonej współpracy
    przetwarzamy Państwa dane osobowe. Administratorem danych osobowych jest
    Zespół Opieki Zdrowotnej w Kłobucku, 42-100 Kłobuck, ul. 11 Listopada 5C.
    Wszelkie informacje w przedmiocie podstaw przetwarzania Państwa danych
    osobowych, celów tego przetwarzania, osób, którym te dane mogą być
    przekazywane, oraz o przysługujących Państwu uprawnieniach znajdują się
    <https://zozklobuck.com.pl/536/rodo.html>
    https://zozklobuck.com.pl/536/rodo.html

    2

    Informacja publiczna przez Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej Wojewódzki Szpital Specjalistyczny Nr 3 w Rybniku w sprawie Żywienie w szpitalach #920

    Dzień dobry!
    W odpowiedzi na Państwa zapytanie w ramach dostępu do informacji publicznej z dn. 17.10.2019r. wyjaśniamy co następuje.

    1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. – Szpital zatrudnia 3 dietetyczki. Zakresy obowiązków w załączeniu.
    2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?- Na jednego zatrudnionego dietetyka przypada około 100 pacjentów.
    3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? – Istnieje możliwość indywidualnej porady dietetyka. Na zlecenie lekarza dietetyczka udziela porady w formie pogadanki.
    4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala? – Całościowa dzienna stawka żywieniowa przypadająca na 1 pacjenta wynosi 17,88 netto.
    5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? – Szpital korzysta z zewnętrznej usługi cateringowej. W umowie nie określono minimalnej kwoty/ procentu przeznaczone na zakupy składników użytych do przygotowania posiłków.
    6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.- W szpital przeprowadza się wyrywkowe analizy outsourcingowych jadłospisów pod względem wartości odżywczych i energetycznych.
    7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?- Kontrole pod względem organoleptycznym przeprowadza każdorazowo dietetyk szpitala.
    8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?- U pacjentów wymagających takiej kontroli prowadzony jest przez personel pielęgniarski bilans.
    9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? – Tak
    10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?.- W szpitalu jest opracowana procedura skarg i wniosków. Osobą odpowiedzialną jest Pełnomocnik ds. praw pacjenta.
    11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.- W 2017 r. wpłynęły 2 skargi, 2018 r. nie zgłoszono żadnej skargi.
    12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? – Nie
    13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).- W szpitalu jest stosowanych 17 diet oraz diety specjalne. Opracowane są na podstawie zaleceń IŻiŻ, wiedzy lekarza i dietetyka. Nomenklatura diet w załączeniu.
    14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? – Szpital zapewnia każdy rodzaj diety.
    15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? – Szpital na życzenie pacjenta zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską.
    16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?- Szpital zapewnia suplementy zgodnie ze stanem zdrowia na zlecenie lekarza poprzez Aptekę Szpitalną.

    Z poważaniem r.pr. SP ZOZ WSS nr 3 w Rybniku
    Michał Sieroń

    5

    Re: Wniosek o informację publiczną przez CENTRUM ZDROWIA DZIECKA I RODZINY IM. JANA PAWŁA II W SOSNOWCU SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #584

    Szanowni Państwo

    W załączeniu przekazujemy pismo w sprawie wniosku o udzielenie
    informacji publicznej.

    Z poważaniem
    Magdalena Kaczmarzyk
    Biuro Zarządu

    *Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II*
    ul. G. Zapolskiej 3
    41-218 Sosnowiec
    tel. 32 720 77 07

    W dniu 17.10.2019 o 10:22, sprawa-16989@fedrowanie.siecobywatelska.pl pisze:

    2

    Re: Wniosek o informację publiczną przez SZPITAL ŚW. ANNY W MIECHOWIE w sprawie Żywienie w szpitalach #354

    Szanowni Państwo

    W odpowiedzi na Państwa wniosek przesyłamy następujące informacje:

    *Ad.1*. Zatrudniono 1 dietetyka.

    Zakres obowiązków:

    -organizacja dystrybucji posiłków na oddziały szpitalne,

    -opracowanie instrukcji i procedur zgodnie z zasadami GHP, GMP i
    Systemem HACAP
    ,

    -organizacja szkoleń personelu zajmującego się dystrybucją posiłków,

    -nadzór nad personelem zajmującym się dystrybucją posiłków,

    -udzielanie porad dietetycznych pacjentom Szpitala,

    -kontrolowanie posiłków przygotowanych i wydawanych z kuchni centralnej na
    oddziały szpitalne zgodnie z zasadami GHP,GMP, Systemem HACCAP,

    -kontrola wydawanych posiłków na oddziałach podczas dystrybucji posiłków,

    -kontrola pod względem wartości energii i zawartości skł. odżywczych w
    serwowanych posiłkach ,

    -ocena usług żywieniowych według umowy zawartej z firmą żywieniową ,

    - sporządzanie zestawień ilościowych żywionych chorych w okresie dekady i
    miesiąca ,

    -przygotowanie do księgowości faktur zestawienia chorych,

    -ocena jadłospisów dekadowych dla pacjentów i ich weryfikacja ,

    *Ad.2.* Na jednego dietetyka przypada 200 (+- 20) pacjentów w szpitalu.

    *Ad.3.* Tak, istnieje taka możliwość . Pacjenci są informowani o
    możliwości skorzystania z porady dietetyka podczas wizyty lub według
    zaleceń lekarskich.

    *Ad. 4.* Całościowa stawka dzienna żywieniowa to 15,59 zł (netto).

    *Ad.5*. Tak, korzystamy z usług firmy zewnętrznej. Procentu nie określono.

    *Ad.6. *Tak, posiadamy dokumentację dotyczącą regulacji kontroli
    jakości serwowanych
    posiłków, poprzez wykonywanie badań fizykochemicznych wybranej diety na
    poszczególnych oddziałach dotyczącej wartości energii , zawartości
    składników odżywczych i chlorku sodu przeprowadzonej przez WSS-E w Krakowie.

    *Ad.* *7.* W szpitalu kontrolą jakości serwowanych posiłków zajmuje się
    koordynator d/s. żywienia przy współpracy piel. epidemiologicznej oraz
    zespołu ds. zakażeń. Kontrole przeprowadzane są przynajmniej raz na kwartał
    lub w razie konieczności częściej .

    *Ad.8.*Nad ilością spożywanych posiłków podczas pobytu pacjenta sprawuje i
    nadzoruje personel oddziału, na którym leży pacjent, a w szczególności
    osoby będące przy dystrybucji posiłków (pracownicy szpitala) oraz opiekunki
    i pielęgniarka oddziałowa.

    *Ad.9.* Nie uwzględniono.

    *Ad. 10.*Tak, istnieje procedura postępowania podczas zatruć pokarmowych.
    Nadzór nad procedurą sprawuje piel. epidemiologiczna i zespół do spraw
    zakażeń . Skargi dotyczące niewłaściwego żywienia są kierowane do
    koordynatora ds. żywienia .

    *Ad.11. *W 2017/2018 nie było zatruć pokarmowych.

    *Ad.13. *W szpitalu obowiązuje 13 rodzajów diet opracowanych na podstawie*
    :*

    *M. Jarosz* ,, *Zasady prawidłowego żywienia w szpitalach’’,*

    *M. Jarosz ,,Praktyczny podręcznik dietetyki’’,*

    *H. Ciborowska A. Rudnicka ,,Dietetyka, Żywienie zdrowego i chorego
    człowieka ’’ ,*

    *E. Poniewierka ‘’ Żywienie w chorobach przewodu pokarmowego i
    zaburzeniach metabolicznych’’ Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u
    chorych na cukrzyce 2017’’ Polskie Towarzystwo Diabetologiczne’’.*

    *Ad.14*. Szpital zapewnia pacjentom dietę bezmleczną i bezglutenową .

    *Ad.15. *Szpital na zlecenie lekarza zapewnia przygotowanie diet specjalnych
    również diety wegetariańskiej lub wegańskiej.

    *Ad.16.* Pacjenci wymagający żywienia wzbogaconego o większej zawartości
    białka otrzymują dietę wysokobiałkową z 5 posiłkami .

    W razie pytań lub wątpliwości proszę o kontakt.

    Z poważaniem
    Łukasz Orłowski
    dyrektor ds. ekonomicznych

    Szpital św. Anny w Miechowie
    ul. Szpitalna 3
    32-200 Miechów
    tel. 41 38 20 333

    śr., 16 paź 2019 o 07:32 Sekretariat <sekretariat@szpital.miechow.pl>
    napisał(a):

    RE: Wniosek o informację publiczną przez CENTRUM MEDYCZNE UJASTEK SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #576

    Szanowni Państwo,

    Odpowiedź załączona w wiadomości e-mail została również wysłana pocztą tradycyjną- listem poleconym z potwierdzeniem odbioru.

    Z poważaniem

    Beata Janik
    Kierownik ds. Administracji

    tel. kom.: 730 222 296

    tel.: 12 683 39 39

    <http://www.medikor.pl/> ujastek.pl

    UJASTEK | MEDIKOR | TOPMED | BANK MLEKA - GRUPA NEOMEDIC

    Centrum Medyczne UJASTEK Sp. z o.o.

    ul. Ujastek 3, 31-752 Kraków

    tel.: 12 68 33 800, faks: 12 68 33 801, e-mail: <mailto:sekretariat@ujastek.pl> sekretariat@ujastek.pl

    NIP: 6781015576, REGON: 350887420, KRS: 0000428724K

    Kapitał zakładowy: 5 849 000,00 zł

    TOPMED Sp. z o.o.

    ul. Ujastek 3, 31-752 Kraków

    tel.: 12 293 09 98, e-mail: <mailto:mp@ujastek.pl> mp@ujastek.pl

    NIP: 6783102457, REGON: 121160684, KRS: 0000428534

    Kapitał Zakładowy 32 450,00 zł

    Wiadomość ta jest przeznaczona jedynie dla osoby lub podmiotu, który jest jej adresatem i może zawierać
    poufne i/lub uprzywilejowane informacje. Zakazane jest jakiekolwiek przeglądanie, rozpowszechnianie lub
    podjęcie jakichkolwiek działań odnośnie tych informacji przez osoby i podmioty inne niż zamierzony adresat.
    Jeżeli otrzymali Państwo przez pomyłkę tę informację, prosimy o poinformowanie o tym nadawcy i skasowanie
    wiadomości.

    2

    Re: Wniosek o informację publiczną przez Beskidzki Zespół Leczniczo-Rehabilitacyjny Szpital Opieki Długoterminowej w Jaworzu w sprawie Żywienie w szpitalach #525

    Dzień dobry,

    Beskidzki Zespół Leczniczo-Rehabilitacyjny Szpital Opieki
    Długoterminowej w Jaworzu w załączeniu przesyła odpowiedź.

    Z poważaniem,

    *Anna Śliwka*
    Starszy Inspektor ds. Obsługi Kancelaryjnej
    e-mail: bzlr-bb@wizja.net.pl <mailto:bzlr-bb@wizja.net.pl>
    tel. 33 817-26-21 wew. 501
    /Beskidzki Zespół Leczniczo-Rehabilitacyjny
    Szpital Opieki Długoterminowej w Jaworzu
    43-384 Jaworze, ul. Słoneczna 83
    / Informacja dotycząca przetwarzania Danych Osobowych: Klauzula
    informacyjna
    <http://www.rehabilitacja-jaworze.com.pl/attachments/article/52/Osoba.pdf>

    W dniu 2019-10-17 o 10:19, sprawa-16930@fedrowanie.siecobywatelska.pl pisze:
    --

    3

    RE: Wniosek o informację publiczną przez SZPITALE POMORSKIE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ w sprawie Żywienie w szpitalach #164

    Witam,

    w odpowiedzi na Państwa wniosek o udzielenie informacji publicznej,
    przesyłam odpowiedz w załączniku.

    Pozdrawiam

    Krzysztof Puchowski

    Specjalista Biura Zarządu

    Szpitale Pomorskie Sp. z o.o.

    Biuro Zarządu

    ul. Powstania Styczniowego 1, 81-519 Gdynia

    tel. +48 58 72 60 495 | fax +48 58 72 60 332

    NIP 586 22 86 770 | REGON 190 14 16 12

    e-mail: kpuchowski@szpitalepomorskie.eu

    szpitalepomorskie.eu

    5

    WCSKJ - informacja publiczna przez Wojewódzkie Centrum Szpitalne Kotliny Jeleniogórskiej w sprawie Żywienie w szpitalach #162

    Dzień dobry,

     w załączeniu przesyłam odpowiedź na Państwa wniosek o udostępnienie
    informacji publicznej.

    Proszę o potwierdzenie otrzymania informacji.

    Z poważaniem

    --
    Ewa Karp
    Kierownik
    Działu Zarządzania
    i Koordynacji Realizacji Projektów
    Wojewódzkie Centrum Szpitalne
    Kotliny Jeleniogórskiej
    ul.Ogińskiego 6
    58-506 Jelenia Góra
    tel.: 75/ 753 7258

    1

    RE: Wniosek o informację publiczną przez SAMODZIELNY PUBLICZNY ZAKŁAD OPIEKI ZDROWOTNEJ SANATORIUM UZDROWISKOWE "BRISTOL" MINISTERSTWA SPRAW WEWNĘTRZNYCH I ADMINISTRACJI W KUDOWIE-ZDROJU w sprawie Żywienie w szpitalach #878

    W załączeniu przesyłam odpowiedź.

    Z poważaniem

    Diana Strzelecka

    Specjalista ds. sekretariatu
    SP ZOZ Sanatorium Uzdrowiskowe "BRISTOL" MSWiA w Kudowie-Zdroju
    ul. Okrzei 1
    57-350 Kudowa-Zdrój
    tel.: 0048 74/ 8661 202
    e-mail: <mailto:sekretariat@sankud.pl> sekretariat@sankud.pl
    <http://www.sankud.pl/> www.sankud.pl

    1

    Re: Re: Wniosek o informację publiczną przez AgnieszkaZdanowicz w sprawie Żywienie w szpitalach #111

    Szanowni Państwo,

    zwracamy uwagę, że również szpitale prywatne mają obowiązek udostępniać informacje publiczne, ponieważ wykonują zadania publiczne związane z ochroną zdrowia (https://www.rp.pl/Firma/301259996-Kiedy-prywatny-szpital-musi-udostepnic-informacje-publiczna.html). Artykuł 4 ustęp 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej nie zawiera katalogu zamkniętego podmiotów, które muszą udostępniać informacje publiczne, na co wskazuje sformułowanie "w szczególności". Dlatego raz jeszcze wnosimy o udostępnienie informacji publicznej wskazanej w naszym wniosku.

    Z poważaniem

    Agnieszka Zdanowicz - dyrektorka zarządzająca

    --
    Sieć Obywatelska Watchdog Polska
    ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
    tel: 22 844 73 55
    www.siecobywatelska.pl
    www.watchdogportal.pl
    www.funduszesoleckie.pl
    www.informacjapubliczna.org
    NIP 526282872

    Re: Wniosek o informację publiczną przez WIELKOPOLSKIE CENTRUM PULMONOLOGII I TORAKOCHIRURGII IM. EUGENII I JANUSZA ZEYLANDÓW w sprawie Żywienie w szpitalach #266

    Wielkopolskie Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii przesyła odpowiedź
    na Państwa zapytanie.

    ---
    Z poważaniem
    Magdalena Antoniewicz

    Wielkopolskie Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii im. E. i J.
    Zeylandów
    ul. Szamarzewskiego 62, 60-569 Poznań
    nr tel. 61 66 54 310

    -------------------------
    Poniższa informacja jest kierowana do osób fizycznych.
    UWAGA ! Jeżeli jesteś osobą, która nie ukończyła 16 lat prosimy o
    podanie kontaktu do rodzica lub opiekuna prawnego, który wyrazi zgodę na
    przetwarzanie Twoich danych osobowych, o ile nie nastąpiło to w
    korespondencji wcześniejszej. Informujemy, że Państwa dane osobowe
    określone w mailu, na którego odpowiadamy, są przetwarzane przez
    Wielkopolskie Centrum Pulmonologii i Torakochirurgii im. Eugenii i
    Janusza Zeylandów (WCPiT), ul. Szamarzewskiego 62 60-569 Poznań, zgodnie
    z Państwa intencją w celach komunikacji z Państwem oraz archiwizacyjnych
    zgodnie z Instrukcją Kancelaryjną, o ile treści te stanowić będą akta
    sprawy. Dane osobowe o ile stanowią akta sprawy będą przechowywane
    zgodnie z okresem archiwizacji w zależności od prowadzonej sprawy
    zgodnie z Instrukcją Kancelaryjną. Podanie danych osobowych jest
    warunkiem umownym a ich niepodanie skutkuje brakiem możliwości kontaktu
    za pomocą poczty elektronicznej. W przypadku gdy Państwa korespondencja
    będzie stanowiła akta sprawy przysługuje Państwu prawo do: dostępu do
    danych osobowych, ich sprostowania lub ograniczenia przetwarzania,
    wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, a także o prawie do wniesienia
    skargi do organu nadzorczego. W pozostałych przypadkach przysługuje
    Państwu prawo do: usunięcia danych osobowych, cofnięcia zgody na
    przetwarzanie danych osobowych, dostępu do danych osobowych, ich
    sprostowania lub ograniczenia przetwarzania, wniesienia sprzeciwu wobec
    przetwarzania, a także do wniesienia skargi do organu nadzorczego.
    Państwa dane osobowe będą ujawniane podmiotom uprawnionym na podstawie
    przepisów prawa oraz kontrahentom WCPiT świadczących usługi serwisowe
    poczty elektronicznej. Dane kontaktowe Inspektora ochrony danych
    osobowych: daneosobowe@wcpit.org. Instrukcja Kancelaryjna –
    Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 stycznia 2011 r. w
    sprawie instrukcji kancelaryjnej, jednolitych rzeczowych wykazów akt
    oraz instrukcji w sprawie organizacji i zakresu działania archiwów
    zakładowych.

    2
    Sieć Obywatelska - Watchdog Polska
    ul. Ursynowska 22/2
    02-605 Warszawa

    Klauzula RODO

    silnik: jawne.info.pl | v1.4.02 | GitHub – 5cb27dc | API
    Ta strona wykorzystuje cookies.