Żywienie w szpitalach #345

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 15 października 2019 22:49

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Przeczytane: Wniosek o informację publiczną przez Specjalistyczny Szpital Ginekologiczno-Położniczy im. E. Biernackiego w Wałbrzychu 16 października 2019 07:42

  To jest potwierdzenie dla wiadomości e-mail wysłanej przez Ciebie do
  <{{ email }}> o 15.10.2019 22:49

  To potwierdzenie mówi, że wiadomość została wyświetlona na komputerze
  adresata o16.10.2019 07:42

• Wniosek o informację publiczną przez Specjalistyczny Szpital Ginekologiczno-Położniczy im. E. Biernackiego w Wałbrzychu 30 października 2019 16:52

  Dzień dobry,

  w załączeniu przesyłam odpowiedź na wniosek z dnia 15 października 2019 r.

  Z poważaniem

  Agnieszka Hołda

  Kierownik Działu Organizacji

  Specjalistyczny Szpital Ginekologiczno - Położniczy im. E. Biernackiego w
  Wałbrzychu

  ul. I. Paderewskiego 10, 58 - 301 Wałbrzych

  tel. 74 887 71 76

  Administratorem Państwa danych osobowych jest Specjalistyczny Szpital
  Ginekologiczno-Położniczy im. E. Biernackiego w Wałbrzychu,

  ul. I. P aderewskiego 10, 58-301 Wałbrzych. W celu uzyskania bardziej
  szczegółowych informacji dotyczących przetwarzania Danych Osobowych proszę o
  kontakt z Inspektorem danych osobowych pod numerem telefonu: 74-88 77 178
  lub mailowo: {{ email }}.

  Wnioski i zapytania można również składać w sekretariacie Szpitala, tel.: 74
  88 77 183, e-mail: {{ email }}

  Pełna treść klauzuli informacyjnej dostepna jest na stronie internetowej
  Szpitala https://www.szpital.walbrzych.pl/strony-2/idp_odo.htm oraz na
  stronie BiP Szpitala http://www.szpital.walbrzych.pl/bip/

  Załączniki

  zakres_obowiązków_dietetyk.pdf

  pah Załącznik Nr 1 Zakres obowiązków dietetyka szpitala. Dietetyk szpitala podlega służbowo naczelnej pielęgniarce. Do zadań dietetyka należy w szczególności: Opracowywanie, zgodnie z obowiązującymi zasadami żywienia oraz zaleceniami lekarskimi, właściwych dziennych racji pokarmowych (wyrażonych w gramach) i jadłospisów, dla pacjentek w zależności od stanu zdrowia (np. po operacjach czy z upośledzonym wchłanianiem pewnych składników pokarmowych), zasad dietetycznych i nawyków żywieniowych. Nadzór nad Sporządzaniem diet specjalnych. Dobór produktów uwzględniając ich wartości odżywcze. Nadzór nad poszczególnymi etapami Przygotowania posiłków oraz prawidłowością przebiegu procesów technologicznych. Kontrola jakości produktów żywieniowych, nadzór nad ich przechowywaniem i przydatnością do spożycia. Kontrola posiłków pod względem jakościowy i ilościowym. Kontrola wydawania posiłków. Dbałość o estetykę podawanych posiłków. Edukacja pacjentek i ich rodzin w zakresie prawidłowego żywienia. . Opracowywanie diet i dostarczanie pacjentkom wychodzącym do domu po leczeniu szpitalnym. „ Prowadzenie dokumentacji rozliczeniowej zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji potraw. „ Uczestnictwo w ocenie stanu odżywienia pacjentów. . Współpraca z lekarzami złecającymi indywidualne diety dla pacjentek. „ Kontrola i nadzór nad Pracą pracowników kuchni. . Nadzorowanie stanu sanitarno - epidemiologicznego pomieszczeń i urządzeń działu żywienia. . Kontrola badań okresowych personelu działu żywienia. 17. Przygotowywanie próbek żywności. Dietetyka obowiązuje: 1. Sumienne i dokładne wykonywanie powierzonych mu zadań. 2. Zachowanie w tajemnicy wszystkich informacji dotyczących stanu zdrowia pacjentów i innych „ osób, o których poweźmie wiadomości w związku z wykonywaniem swojej pracy. 3. Przestrzeganie w czasie pracy obowiązujących w szpitalu instrukcji, procedur i przepisów. R ZWSEREONOW ESS 3 + Dietetyk ma prawo do: wyboru sposobu wykonywania swoich zadań, zgodnie z przygotowaniem zawodowym, stałego podnoszenia i doskonalenia kwalifikacji zawodowych, informowania pacjentów i ich rodzin o sposobie postępowania po wypisaniu ze szpitala, w zakresie żywienia, korzystania z dokumentacji lekarskiej, zgłaszania swoich uwag, spostrzeżeń i propozycji dotyczących żywienia, przydzielania zadań i nadzorowanie pracy pracowników działu żywienia. Dietetyk zobowiązany jest do wykonywania czynności wiążących się z zakresem jego pracy ,anie objętych niniejszym regulaminem. Z treścią powyższego zakresu obowiązków zapoznałam się i przyjęłam do wiadomości i przestrzegania: | (data i podpis Piauuwiuka) (PoUps rum 4.0: Mh DZZZEZEOZWE EE ZZOZEARFZODCZ A m0 jw SĘ

  wniosek_o_udzielenie_informacji_publicznej_żywienie_pacjentów_szpital_im....pdf

  = NZ NE dn. E. Biernackiego w Wałbrzychu Specjalistyczny Szpital Ginekologiczno - Położniczy DOLNY (R) ka G- ŚLĄSK |.-Ś. FE Pozaból ma zam Wałbrzych, dnia 29 października 2019 r. L.dz. DO/ 240 /2019 Sieć Obywatelska - Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02 - 605 Warszawa W nawiązaniu do korespondencji elektronicznej z dnia 15 października 2019 r. informuję co następuje: adres: centrala sekretariat faks 1. 10. LL, 12. 13. 14. 15. 16. Szpital zatrudnia dietetyka w wymiarze czasu pracy 0,6 etatu. Zakres obowiązków w załączeniu. Na jednego dietetyka przypada około 65 pacjentek dziennie. Dietetyk w miarę możliwości odwiedza pacjentki z zaleconymi dietami np. po zabiegach operacyjnych i przekazuje informacje o prawidłowym żywieniu. Pozostałe pacjentki mogą poprosić o wizytę dietetyka przez położną lub pielęgniarkę. Stawka dzienna żywieniowa - 24,90 zł netto (3 posiłki), 25,90 zł netto (dieta cukrzycowa - 5 posiłków), 26,40 zł netto (dieta cukrzycowa - 6 posiłków). Szpital posiada umowę z firmą zewnętrzną. Nie określono minimalnej kwoty tzw. „wsadu do kotła”. W postępowaniu przetargowym zamieszczono przykładowe jadłospisy, w których określono skład menu, włącznie z gramaturą. Szpital nie posiada dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków. Kontrolą jakości posiłków podawanych pacjentom zajmuje się dietetyk. Kontrola odbywa się 2-3 razy w tygodniu. Nie, nie jest kontrolowana ilość spożywanego jedzenia. Pacjentki, które mają problem z samodzielnym spożywaniem posiłków otrzymują pomoc personelu. Nie. Szpital zatrudnia własnego dietetyka. Szpital posiada uregulowany wewnętrznym zarządzeniem sposób składania skarg i wniosków. Nie ma osobnego dokumentu regulującego zgłaszanie skarg w zakresie żywienia. W 2017 i 2018 roku nie zgłoszono do Szpitala skarg dotyczących niewłaściwego żywienia/ zatrucia. W 2018 r. lekarze zostali przeszkoleni przez dietetyka szpitalnego w zakresie zasad prawidłowego żywienia chorych. Diety stosowane w Szpitalu: dieta ogólna, dieta ogólna na oddziale położniczym, dieta łatwo strawna, dieta cukrzycowa, dieta wątrobowa i inne diety na zlecenie lekarza. Źródło: wiedza lekarza, wiedza dietetyka. Szpital dokłada wszelkich starań, aby zapewnić posiłki bezmleczne i bezglutenowe. Na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską. Szpital nie zapewnia chorym doustnych suplementów pokarmowych. Stosowane są preparaty dożylne (albuminy, Kabiven). Z poważaniem po p AA _— mgr.Elzhiete WAGERĘ ul. I. Paderewskiego 10, 58 - 301 Wałbrzych www.szpital.walbrzych.pl 74 88 77 101 e-mail: sekretariat ©szpital.walbrzych.pl 74 88 77 183 NIP 886 2385261 74 88 77 103