Żywienie w szpitalach #640

Treść

• Wniosek o informację publiczną przez KatarzynaBatkoToluc 17 października 2019 10:25

  Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:

  1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie.
  7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka?
  10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala).
  14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską?
  16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)?

  Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na adres: {{EMAIL}}

  Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z zasadami reprezentacji

• Re: Wniosek o informację publiczną przez HOLMED UZDROWISKO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ 30 października 2019 16:53

  Dzień dobry,
  w załączeniu przesyłam odpowiedź na zadane pytania.
  Pozdrawiam
  Ewa Kasprowicz

  czw., 17 paź 2019 o 10:25 <{{ email }}>
  napisał(a):

  --
  Holmed Uzdrowisko Sp. z o.o.
  ul. Uroczysko Pustelnia 1
  16-030 Supraśl
  NIP 542-32-58-180
  REGON 364736615
  -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  Niniejsza wiadomość zawiera informacje poufne, przeznaczone do wyłącznego
  użytku adresata. Jeśli nie są Państwo adresatem przesyłki lub jeśli
  otrzymaliście Państwo ten dokument omyłkowo, prosimy o bezzwłoczne
  skontaktowanie się z nadawcą. Wszelkie rozpowszechnianie, dystrybucja,
  reprodukcja, kopiowanie, publikacja lub wykorzystanie tej wiadomości czy
  też zawartych w niej informacji przez osobę inną niż adresat jest
  niedozwolone i może spowodować odpowiedzialność prawną.

  Dzień dobry,
  w załączeniu przesyłam odpowiedź na zadane pytania.
  Pozdrawiam
  Ewa Kasprowicz

  czw., 17 paź 2019 o 10:25 <{{ email }}>
  napisał(a):

  > Na podstawie art. 61 ust. 1 i Konstytucji RP i art. 10 ust. 1 ustawy
  > dostępie do informacji publicznej, stowarzyszenie Sieć Obywatelska Watchdog
  > Polska wnosi o udostępnienie następujących informacji publicznych:
  >
  > 1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie
  > zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to
  > wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków.
  > 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka?
  > 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady
  > dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów?
  > 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej
  > przypadającej na 1 pacjenta szpitala?
  > 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli
  > tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent
  > przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków?
  > 6. Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych
  > do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków
  > oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak,
  > wnosimy o jej udostępnienie.
  > 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto
  > (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają?
  > 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość
  > pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się
  > odbywają?
  > 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg
  > zatrudnienia dietetyka?
  > 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących
  > niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną
  > za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg?
  > 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia
  > /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku.
  > 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu
  > zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu?
  > 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital
  > wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza
  > dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje
  > szpitala).
  > 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej
  > przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób
  > zapewnia wówczas posiłki pacjentowi?
  > 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub
  > wegańską?
  > 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające
  > powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe
  > ilości białka)?
  >
  > Wnosimy o udostępnienie wskazanych informacji w formie elektronicznej na
  > adres: {{ email }}
  >
  > Szymon Osowski i Katarzyna Batko-Tołuć - członkowie zarządu, zgodnie z
  > zasadami reprezentacji
  > --
  >
  > Sieć Obywatelska Watchdog Polska
  > ul. Ursynowska 22/2 | 02-605 Warszawa
  > tel: 22 844 73 55
  > www.siecobywatelska.pl
  > www.watchdogportal.pl
  > www.funduszesoleckie.pl
  > www.informacjapubliczna.org
  > NIP 526282872
  >

  --
  Holmed Uzdrowisko Sp. z o.o.
  ul. Uroczysko Pustelnia 1
  16-030 Supraśl
  NIP 542-32-58-180
  REGON 364736615
  -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  Niniejsza wiadomość zawiera informacje poufne, przeznaczone do wyłącznego
  użytku adresata. Jeśli nie są Państwo adresatem przesyłki lub jeśli
  otrzymaliście Państwo ten dokument omyłkowo, prosimy o bezzwłoczne
  skontaktowanie się z nadawcą. Wszelkie rozpowszechnianie, dystrybucja,
  reprodukcja, kopiowanie, publikacja lub wykorzystanie tej wiadomości czy
  też zawartych w niej informacji przez osobę inną niż adresat jest
  niedozwolone i może spowodować odpowiedzialność prawną.

  Załączniki

  File.PDF

  Fialmed Uzdrowisko Sp. z 0.0. ul. Uroczysko Pustelnia 1 Supraśl, 30 października 2019 r. 16-030 Supraśl REGON 364736615 NIP 542-32-58-180 Sieć Obywatelska Watchdog Polska ul. Ursynowska 22/2 02—605 Warszawa W odpowiedzi na zadane przez Państwa w mailu z 17 października 2019 r. ( sprawa 17045) pytania niniejszym przedstawiam następujące informacje publiczne: 1. W Szpitalu Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowym Holmed Uzdrowisko aktualnie jest zatrudniony jeden dietetyk. W załączeniu wyciąg z zakresu czynności dietetyka w części dotyczącej jego obowiązków. 2. Na zatrudnionego dietetyka przypada ok. 150 pacjentów. 3. Podczas pobytu w naszym Szpitalu każdy pacjent na zapewnione (oprócz wykładów o zasadach prawidłowego żywienia) obowiązkowe dwie indywidualne konsultacje z dietetykiem. O konsultacjach (terminie i miejscu) pacjenci są informowani doraźnie w szpitalu. 4. Całościowa dzienna stawka żywieniowa przypadająca na 1 pacjenta w naszym szpitalu wynosi 15,00 zł. 5. Szpital nie korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. Posiłki przygotowuje kuchnia szpitalna. | 6. Szpital nie posiada dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków. Wiedzę o składzie, wartości odżywczej i kaloryczności produktów czerpiemy z ich specyfikacji udostępnionej przez dostawcę nabywanego przez szpital towaru. | 7. Szpital nieustannie kontroluje jakość podawanych posiłków. Za ich przygotowanie (w tym jakość) odpowiada szef kuchni (łącznie z pozostałym personelem kuchni), jakość posiłków monitoruje również dietetyk. 8. Kontrola czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu przejawia się w zapewnieniu odpowiedniej gramatury podawanych produktów (zadanie personelu kuchennego), wynikającej z opracowanych przez dietetyka jadłospisów. 9. W szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg. Skargi mogą być składane pisemnie lub ustnie do protokołu na ręce Ordynatora Oddziału, Dyrektora ds. Medycznych, Dyrektora ds. Administracyjnych lub Zarządu. Skargę rozpatruje osoba wyznaczona, odpowiedź na skargę akceptuje Zarząd. 10. W latach 2017—2018 nie odnotowaliśmy skarg dotyczących żywienia. 11. 12. 13. 14. Lekarze zatrudnieni w szpitalu posiadają specjalizacje zapewniające wiedzę o zasadach prawidłowego żywienia. W 2018 roku nie przechodzili szkoleń ze wspomnianego zakresu. W szpitalu funkcjonują trzy rodzaje diet (ubogolipidowa, cukrzycowa i lekkostrawna). W zależności od indywidualnych potrzeb zdrowotnych pacjenta (dieta bezmleczna, bezglutenowa, bez laktozy, ubogopurynowa), zgodnie z zaleceniami lekarza modyfikujemy trzy podstawowe jądłospisy, które opracował dietetyk i zostały zaakceptowane przez Dyrektora ds. Medycznych. Na życzenie pacjenta zapewniamy dietę wegetariańską lub wegańską. Jeśli stan zdrowia pacjenta tego by wymagał i takie byłyby zalecenia lekarskie zapewniamy suplementy pokarmowe wspomagające powrót o zdrowia. Holmed Uzdrowisko Sp. 2 0.0. ul. Uroczysko Pustelnia 1 A 16-030 Supraśl REGON 364736615 NIP 542-32-58-186 1. Obowiązki. Do obowiązków Dietetyka należy: a) b) c) h) i) i) k) m — 2. Dokumentacja medyczna. Wyciąg z zakresu czynności dietetyka w Holmed Uzdrowisko Sp. z o.o. Obowiązki indywidualna ocena pacjenta w zakresie stanu odżywienia i nawyków żywieniowych, przeprowadzanie niezbędnego badania podmiotowego i przedmiotowego zgodnie z obowiązującym stanem wiedzy medycznej i przepisami oraz odnotowanie tego w dokumentacji, opisanie głównych problemów pacjenta w zakresie diety oraz opracowanie planu edukacji dla każdego pacjenta, ustalenie wspólnie z lekarzem prowadzącym optymalnej diety, edukacja pacjentów (indywidualna i w grupach) w zakresie prawidłowego żywienia, po każdej wizycie pacjenta sporządzenie szczegółowej obserwacji w dokumentacji pacjenta, wypełnianie wszelkiej obowiązującej w Szpitalu dokumentacji w zakresie należnym Dietetykowi, udział w odprawach personelu medycznego oddziału i naradach lekarskich oraz referowanie problemów zdrowotnych poszczególnych pacjentów zgodnie z zakresem obowiązków Dietetyka dbałość o sprawną i troskliwą obsługę pacjentów korzystających ze świadczeń Szpitala, zawiadomienie Ordynatora, Dyrektora ds. Medycznych lub Zarządu o wszelkich ważniejszych wydarzeniach na Oddziale, w których udział wzięli zarówno personel, jak i pacjenci, przygotowanie i wygłoszenie na podstawie aktualnej wiedzy medycznej wykładów zgodnie z obowiązującym w Szpitalu planem i tematyką. Wykłady powinny być opracowane wspólnie z Ordynatorem Oddziału i zaakceptowane przez Dyrektora ds. Medycznych, opracowanie diet dla pacjentów hospitalizowanych w szpitalu przy współpracy z personelem kuchni i Dyrektorem ds. Administracyjnych. w przypadku chorych wymagających podjęcia czynności reanimacyjnych podjęcie akcji reanimacyjnej oraz zawiadomienie lekarza. Dietetyk zobowiązany jest do starannego prowadzenia dokumentacji medycznej zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. a) starannie i czytelnie wypełnić wszystkie dokumenty wchodzące w skład Historii Choroby pacjenta obowiązującej w Szpitalu w zakresie przypisanym Dietetykowi. Historia choroby powinna odzwierciedlać istotny stan chorego oraz przebieg badania i leczenia chorego w zakładzie, b) w uzasadnionych przypadkach umieścić w dokumentacji chorego dodatkowe szczegółowe adnotacje, szczególnie w sytuacji: e nagłego zatrzymania krążen e powikłań leczenia, e uczuleń i alergii, a /wstrząsu, e niestosowania się pacjentów do zaleceń, e niestosownych zachowań pa cjenta i jego rodziny. Urządzenia i sprzęt będące na wyposażeniu Szpitala. a) Dietetyk zobowiązany jest do dbania b) Dietetyk powinien zapoznać o powierzony mu sprzęt. się z instrukcjami i działaniem będącego na wyposażeniu Szpitala sprzętu oraz stosować się do zapisów w nich zawartych, ze szczególnym uwzględnieniem sprzętu znajdującego się na wyposażeniu gabinetu Dietetyka. c) Dietetyk ponosi finansową odpowiedzialność z szkody powstałe w wyniku niedopełnienia obowiązków, zaniedbania, niestaran Informacja o stanie zdrowia pacjentów. hości lub działania celowego. a) Dietetyk ma prawo udzielić pacjentowi lub jego przedstawicielowi ustawowemu informacji o jego stanie zdrowia, rozpoznaniu, metodach diagnostycznych, leczniczych, dających się przewidzieć następstwach ich zastosowania albo zaniechania oraz rokowaniu wyłącznie w zakresie dietetyki. Pozostałych informacji udzielają lekarz prowadzący lub Ordynator. b) Dietetyk może udzielić informacji inn ym osobom niż wymienione w ppkt a pod warunkiem, że zostały one upoważnione przez pacjenta do otrzymywania takich informacji. Nazwiska takich osób wraz z pisemną zgodą pacjenta znajdują się w Historii Choroby. c) nie należy udzielać informacji przez t elefon bez zgody pacjenta i potwierdzenia tożsamości rozmówcy, ograniczyć udzielanie informacji przez telefon do niezbędnego minimum...”