Załączniki

Żywienie_w_szpitalu.odt

1. Czy w szpitalu zatrudniono dietetyka/dietetyków? (chodzi o bezpośrednie zatrudnienie przez szpital, a nie przez firmę cateringową). Jeżeli tak, to wnosimy o udostępnienie zakresu jego/ich obowiązków. Nie - szpital nie zatrudnia dietetyka. 2. Ilu pacjentów przypada na jednego zatrudnionego dietetyka? Brak danych (patrz pkt.1) 3. Czy w szpitalu istnieje możliwość uzyskania indywidualnej porady dietetyka? Jeżeli tak, to w jaki sposób informuje się o tym pacjentów? Nie (patrz pkt.1) 4. Jaka jest wysokość całościowej dziennej stawki żywieniowej przypadającej na 1 pacjenta szpitala?  1 osobo/dzień diety w zakresie podstawowym to 21,38 brutto 1 osobo/dzień diety w zakresie ,,plus” to 22,79 brutto 5. Czy szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej? Jeżeli tak, to czy w podpisanej umowie określono minimalną kwotę/procent przeznaczone na zakup składników użytych do przygotowania posiłków? Tak - szpital korzysta z usług zewnętrznej firmy cateringowej. Określono w umowie minimalny wsad do kotła. 6 Czy szpital posiada dokumentację regulującą jakość produktów używanych do przygotowania posiłków – chodzi o wartość odżywczą i kaloryczną posiłków oraz dopuszczalną ilości konserwantów, barwników, dodatków? Jeśli tak, wnosimy o jej udostępnienie. Nie - szpital nie posiada dokumentacji regulującej jakość produktów używanych do przygotowania posiłków. 7. Czy w szpitalu kontroluje się jakość posiłków podawanych pacjentom? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Tak - w szpitalu kontrola  jakości posiłów odbywa się 2 / 3 razy w miesiącu przez osoby upoważnione. Dodatkowo codziennie oddziałowe oddziałów prowadzą nadzór bieżący. 8. Czy w szpitalu kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu? Kto (stanowisko) odpowiada za te kontrole i jak często one się odbywają? Nie - w szpitalu nie kontroluje się, czy pacjent spożywa odpowiednią ilość pokarmu. 9. Czy w umowie z zewnętrzną firmą cateringową określono wymóg zatrudnienia dietetyka? Tak. 10. Czy w szpitalu istnieje procedura zgłaszania skarg dotyczących niewłaściwego żywienia bądź zatrucia? Czy wyznaczono osobę odpowiedzialną za kontakt w sprawie zgłoszenia ww. skarg? Nie - nie ma procedury składania osobnych skarg dot. Żywienia. 11. Prosimy o podanie liczba skarg dotyczących niewłaściwego żywienia /zatrucia w szpitalu zgłoszonych do szpitala w 2017 i 2018 roku. W latach 2017-2018 nie zgłoszono skarg dot. Żywienia. 12. Czy w 2018 r. lekarze przechodzili jakiekolwiek szkolenie z zakresu zasad prawidłowego żywienia chorych w szpitalu? Nie - w 2018 r. nie było szkolenia lekarzy dot. Żywienia. 13. Prosimy o podanie liczby i rodzajów diet stosowanych przez szpital wraz ze wskazaniem źródeł ich opracowania (wiedza lekarza/wiedza dietetyka/publikacje naukowe/źródła internetowe/wewnętrzne regulacje szpitala). Dieta bogatobiałkowa – 12/miesiąc Dieta małosolna – 15/miesiąc Dieta cukrzycowa - 4/miesiąc Dieta wegetariańska – 2 / miesiąc Pozostała ilość to diety lekkostrawne Źródło – wewnętrzne regulacje szpitala 14. Jeśli szpital nie jest w stanie zapewnić pacjentowi diety wskazanej przez lekarza (np. bezmlecznej czy bezglutenowej), to w jaki sposób zapewnia wówczas posiłki pacjentowi? Zgodnie z zapisem w umowie firma cateringowa zapewnia odpowiednią podaż diety. 15. Czy na życzenie pacjenta szpital zapewnia dietę wegetariańską lub wegańską? Tak. 16. Czy szpital zapewnia chorym doustne suplementy pokarmowe wspomagające powrót do zdrowia (np. wspomagające gojenie ran, dostarczające dodatkowe ilości białka)? Nie - szpital nie zapewnia doustnych suplementów pokarmowych.